nichiduta.ro%20
Tags Posts tagged with "briose"

briose

0 580
briosa-main

Dacă vrei să mănânci sănătos, eşti la dietă sau pur şi simplu ţi-e poftă de ceva bun, încearcă reţeta de brioşe cu făină şi fulgi de cocos. Se prepară rapid, din doar câteva ingrediente, iar rezultatul este uimitor. Brioşele cu făină şi fulgi de cocos pot fi consumate dimineaţa alături de un pahar cu lapte sau o cană cu ceai.

Ingrediente pentru 6 brioşe: 3 ouă, o jumătate de plic de praf de copt, 4 linguri făină de cocos, 3 linguri făină integrală de grâu, 3 linguri fulgi cocos, un sfert de pachet de unt, puţin lapte, îndulcitor natural (ştevie, zahăr brut, sirop de agave etc).

briosa-1

Mod de preparare: Se bat ouăle, se adaugă făina de cocos, făina integrală de grâu, fulgii de cocos, untul topit, praful de copt, îndulcitorul natural şi se omogenizează bine toate aceste ingrediente. Se adaugă lapte şi se mixează sau se bate cu telul până când se ajunge la consistenta unui aluat puţin mai gros decât cel pentru chec. Se toarnă compoziţia în forme pentru brioşe şi se dă la cuptor la foc mic pentru 20-25 de minute. Când trec testul scobitorii, sunt gata. Brioşele de scot din tavă şi se adaugă în vârf, cât sunt calde, câte un sâmbure de migdală.

0 1303
briose

Ţi-e poftă de ceva dulce? În locul prăjiturilor şi al plăcintelor pe care le prepari de obicei, poţi încerca o reţetă nouă! Brioşele cu vanilie, glazură de ciocolată şi portocale nu numai că sunt delicioase, dar se pregătesc uşor şi foarte rapid. Nu mai vorbim despre aspectul lor care-l va impresioan şi pe cel mai mofturos invitat la masă. Nu-i aşa că-ţi lasă gura apă? Uite ce ai de făcut!

Ingrediente blat: 1 cană şi jumătate de făină; 1 linguriţă şi jumătate de praf de copt; 1 linguriţă şi jumătate de praf de cardamom; o jumătate de linguriţă de sare; jumătate de cană de unt nesărat, la temperatura camerei; 1 cană cu zahăr; o linguriţă de coajă de portocală rasă; 1 ou mare şi două gălbenuşuri, la temperatura camerei; 1 linguriţă jumătate de extract de vanilie; jumătate de cană de lapte bătut;

Ingrediente glazură:  Un sfert de cană de pudră de cacao, un sfert de cană de apă fierbinte, 4 linguriţe de unt la temperatura camerei, jumătate de cană de ciocolată topită; jumătate de cană de smântână; 3 linguri de zahăr pudră; un vârf de cuţit de sare.

briosa cu ciocolataMod de preparare: Se încinge cuptorul la 180 de grade Celsius, iar în tava de brioşe se pune hârtie pentru copt brioşe. Pune într-un bol făina, praful de copt, praful de cardamom şi sarea şi amestecă ingredientele cu o paletă din lemn.

Într-un alt bol, pune untul, zahărul şi coaja rasă de portocală şi mixează bine ingredientele, aproximativ 5 minute, până când compoziţia devine spumoasă. Apoi, adaugă oul, cele două gălbenuşuri şi extractul de vanilie. Mixează din nou. Următorul pas: pune peste compoziţie jumătate din amestecul din făină, praf de copt,cardamom şi sare, adaugă laptele bătut, mixează bine, adaugă restul de făină şi mixează din nou.

Aluatul se pune în tava pentru brioşe şi se dă la cuptor pentru 20-25 de minute. Foloseşte o scobitoare cu care să înţepi brioşele pentru a vedea dacă s-au copt. La sfârşit, închide cuptorul şi, după ce brioşele s-au răcit puţin, scoate-le pe un şervet şi lasă-le să se răcească complet.

Între timp, prepară glazura: Amestecă într-un bol pudra de cacao cu apa clocotită, iar după ce compoziţia s-a răcit puţin adaugă untul, ciocolata topită, smântâna, zahărul pudră şi un vârf de sare. Ornează brioşele cu această compoziţie. Deasupra poţi să presari coajă de portocală rasă, poţi să pui o felie de portocală înmuiată în ciocolată sau să presari fulgi de cocos.