elefant.ro%20
Tags Posts tagged with "cafea"

cafea

0 596
inghetata main

Sunt gustoase și îți fac cu ochiul, însă anumite alimente nu ar trebui consumate seara. Se digeră greu, sunt pline de grăsimi rele sau zaharuri și te îngrașă văzând cu ochii. Nutriționiștii nu ți le va recomanda niciodată, mai ales dacă ești o persoană sensibilă sau care suferă de afecțiuni digestive. Dacă te întrebi de ce te balonezi, de ce ai gaze intestinale, arsuri stomacale, reflux gastro-esofagian, indigestie sau insomnii află că de vină poate fi ceea ce ai mâncat la cină.

pizaa1.Pizza

Pizza este una dintre gustările cele mai iubite și, dacă ar fi după noi, am mânca-o zilnic. E delicioasă, sățioasă și se prepară foarte rapid. Este și normal să nu mai ai nici un chef să gătești mâncare „adevărată” când poți „arunca” o pizza în cuptor pentru 10-15 minute. Atenție, însă! Nu este deloc recomandat s-o consumi seara, înainte de culcare, ci la micul dejun. Poate părea cam ciudat să mânânci pizza dimineața, la prima oră, însă, în acest fel, grăsimile pe care le conțin atât aluatul cât și ingredientele se vor elimina mai ușor și nu se vor depune pe șolduri, abdomen sau artere.

mezeluri2. Mezeluri

Evită să mănânci seara, la cină, mezeluri sau sendvișuri cu mezeluri. Acestea, deși sunt foarte gustoase, sunt calorice, conțin o cantitate extrem de mare de sare, de grăsimi saturate și sunt foarte periculoase pentru sănătate. În general, mezelurile ar trebui consumate cât mai rar, iar ideal ar fi să nu le mai mâncăm deloc. Motivul? Dacă le consumi frecvent, mezelurile pot declanșa boli cardiovasculare, hypertensiune arterială dar și edem (retenție de apă).

salata verde3. Salată verde

Salata verde conține o cantitate mare de fibre insolubile, iar consumul acesteaia poate duce la balonare și gaze intestinale. Unele persoane au dificultăți în a digera salata verde,  iar dacă te regăsești printre ele în nici un caz nu încerca s-o consumi seara, înainte de culcare.

orez si paste4. Orez și paste

Alimentele care conțin amidon precum orezul și pastele ar trebui consumate la prânz, nicidecum seara, înainte de culcare. Caloriile pe care le conțin, în loc să fie metabolizate de organism, se vor depune și, ulterior, îți va fi foarte greu să le mai arzi. Seara consumi mult mai puțină energie, iar arderea caloriilor devine mult mai lentă.

alimente prajite5. Alimente prăjite

La cină, consumă alimente ușoare, foarte puțin calorice, care se digeră rapid. Evită alimentele prăjite precum cartofi prăjiți, ouă ochiuri, cârnați, bacon, șnițel, ceafă de porc etc. Dacă vrei să prăjești ceva, alege uleiul de măsline și câteva legume pe care să le gătești la wok.

inghetata6. Înghețată

Știm cât de plăcut este să stai seara, relaxată în fața televizorului sau în fața unei cărți bune și să te delectezi cu o înghețată delicioasă. Însă, acest răsfăț te va costa mult. Asta, pentru că înghețata conține foarte multe grăsimi, calorii și zahar. Dacă vrei ceva dulce și răcoritor, încearcă să mănânci sorbet. Este mut mai sănătos.

ceapa si usturoi7. Ceapă și usturoi

Nu mânca la cină ceapă sau usturoi deoarece riști o indigestie. Aceste legume crude produc inflamații ale mucoasei stomacale, iar persoanele mai sensibile pot avea probleme cu digestia. Adio somn ușor!

carne rosie8. Carne roșie

Carbnea roșie, extrem de bogată în proteine și grăsimi, se digeră destul de greu, iar somnul nu va fi deloc unul odihnitor. Iar asta pentru că, în loc să intre în repaos, organismul „muncește” de zor pentru a metaboliza alimentele.

bomboane ciocolata9. Ciocolata

Ciocolata este un stimulent care îți dă energie, iar seara tu trebuie să fii cât mai relaxată și liniștită. Dacă vrei să ai parte de un somn odihnitor, evită consunmul de ciocolată, mai ales ciocoată neagră.

cafea10. Cafeină

Cafeaua, ceaiul verde și ceaiul negru, dar și băuturile energizante care conțin cafeină nu sunt recomandate a fi consumate seara. Cafeina te va ține trează, iar când în sfârșit vei adormi, vei avea un somn foarte agitat. Dimineața te vei trezi cu greu, obsosită, iar întreaga ta zi va fi compromisă.

0 7363
cafea main 1

Cafea amară sau cu puţin zahăr, aromată, cu lapte şi spumă cremoasă. Un adevărat deliciu cu care te răsfeţi în fiecare zi. Îţi sună cunoscut? Află că băutura ta preferată îţi poate transforma dimineţile în momente cu adevărat magice dacă ştii cum să o prepari ca un adevărat profesionist. Iată câteva secrete care te vor ajuta să te bucuri de cea mai bună ceaşcă de cafea!

cafea zambareata1. Un espressor de calitate pentru o cafea cu “fiţe”

Cei mai mulţi dintre noi ne preparăm cafeaua la ibric sau la filtru. Sunt cele mai ieftine variante de a bea o cafea bună în fiecare dimineaţă. Însă, aminteşte-ţi şi de gustul inconfundabil al cafelei pe care o savurezi în oraş. Cremoasă, cu spumă pufoasă, cu lapte, cu diferite arome se-ţi lasă gura apă! Şi aminteşte-ţi de câte ori ţi-ai dorit să-ţi pregăteşti şi tu astfel de bunătăţi acasă la tine. Ce ţi-a lipsit mereu? Un espressor!  Însă, dacă te hotărăşti să achiziţionezi un astfel de aparat, va trebui să fii foarte atentă la câteva detalii! Ca să nu iei ţeapă!

Atenţie la preţuri – În primul rând, trebuie să ştii că espressoarele cu adevărat bune, precum cele de aici, îţi cer o anumită investiţie financiară. Da, ai ghicit, costă destul de mult! În general, preţul unui astfel de aparat porneşte de la câteva sute de lei şi ajunge la câteva mii de lei. Deci, nu te lăsa păcălit! Dacă vei găsi produse care ţi se par ieftine, cu mult sub preţul pieţei, gândeşte-te de două ori înainte de a face achiziţia. S-ar putea să dai banii pe un aparat care se va defecta în următoarele luni şi pe care vei fi nevoit să-l arunci la gunoi. Atenţie! Nu trebuie să cumperi cel mai scump produs ci aparatul care îţi satisface pe deplin nevoile. Aici depinde foarte mult de gusturile fiecăruia dintre noi şi de cum ne place să bem cafeaua.

espressor saeco philips.ro

Tipuri de espressoare – Nu te vom bombarda cu multe informaţii tehnice dar trebuie să ştii, totuşi, care sunt tipurile de aparate de cafea pe care le găseşti în magazine. Este obligatoriu să cunoşti modul lor de funcţionare dacă vrei să le utilizezi corect şi în deplină siguranţă. Astfel, vei găsi espressoare manuale, semiautomate, automate şi super-automate. Evident, preţurile diferă în funcţie de modelul pentru care optezi. Aparatele manuale sunt cele mai ieftine şi, prin urmare, au şi un sisitem de funcţionare extrem de simplu. Practic, după ce torni apa în rezervor şi cafeaua în recipientul special, acţionezi un mâner, iar cafeaua se scurge direct în ceaşca ta. La polul opus se află aparatele automate şi super-automate care îţi prepară cafeaua dorită instantaneu: nu trebuie decât să apeşi un buton. De asemenea, în magazine vei găsi modele care au râşniţă încorporată, deci nu va trebui să te mai chinui să macini înainte cafeaua. La fel, vei găsi produse speciale pentru capsule cu cafea instant.

Alege firme de renume – Nu cumpăra astfel de produse din orice magazin pe care îl întâlneşti în drum. Espressoarele de cafea sunt aparate electrocasnice care ar trebui achiziţionate numai de la firme renumite, branduri cunoscute şi mari producători. Noi am găsit pe acest site câteva oferte care îţi garantează siguranţă şi calitate. În caz contrar, este foarte posibil să te trezeşti cu un produs de calitate îndoielnică sau chiar contrafăcut. Şi uite cum ai aruncat banii pe geam!

Alege în funcţie de performanţa aparatului – Evident, cu cât aparatul este mai performant, cu atât mai bine. Însă, şi preţul acestuia va fi pe măsură. Ce trebuie să urmăreşti? Optează pentru un aparat care încălzeşte rapid apa, care este dotat cu pompă pentru presiune, care este destinat atât cafelei boabe cât şi celei măcinate şi care prezintă funcţia de decalcifiere/autocurăţare.

Acum, că ai aflat care sunt cele mai importante aspecte la care trebuie să fii atentă pentru a cumpăra cel mai bun espressor, iată câteva sfaturi în plus pentru o cafea cu adevărat savuroasă:

lingura cafea2. Nu cumpăra cafea la vrac!

Indiferent că o prepari la ibric, la filtru sau la espressor, cafeaua trebuie cumpărată ambalată şi de la firme producătoare renumite. Motivul? Cafeaua vărsată, poate fi contaminată cu aflatoxine – substanţe cancerigente care pot îmbolnăvi ficatul. De asemenea, cafeaua vărsată poate conţine cadmiu sau cupru. Mai mult, ar trebui să ne ferim de cafeaua măcinată care se vinde la vrac pentru că aceasta este foarte uşor de falsificat: în loc de cafea, riscăm să consumăm năut, fasole prăjită sau coji de cafea prăjite.

cafea boabe3. Optează pentru cafea boabe!

Evită cafeaua măcinată şi alege cafeaua boabe. Însă şi aici va trebui să respecţi câteva reguli. Nu cumpăra boabe la vrac deoarece au fost prăjite cu foarte mult timp în urmă şi şi-au pierdut aroma. În schimb, este recomandat să alegi boabe de cafea păstrate în vid, în pungi sau cutii şi produsă de firme de renume.

cutii depozitare cafea4. Păstrează cafeaua proaspătă!

După ce ai cumpărat boabele de cafea, acestea trebuie păstrate într-un recipient închis ermetic, într-un loc ferit de lumină şi răcoros. Atenţie! Boabele de cafea nu trebuie să fie expuse la aer deorece îşi vor pierde rapid aroma. De asemenea, cafeaua nu trebuie ţinută într-un mediu umed. Evită deci s-o păstrezi în frigider. Pune borcanul pe raftul unui dulap de bucătărie.

rasnita cafea5. Macină cafeaua acasă!

Pentru a-şi păstra aroma şi propeţimea, boabele de cafea ar trebui măcinate acasă la tine, folosind o răşniţă. Cum spuneam mai sus, nu cumpăra cafea măcinată care se vinde la vrac. Şi un truc de care să ţii cont: boabele ar trebui răşnite cu puţin timp înainte de a o prepara băutura. Asta dacă nu ai un espressor dotat cu funcţie de măcinare, care va face această operaţiune în locul tău.

robinet apa6. Nu folosi apă de la robinet!

Apa pe care o foloseşti contribuie decisiv la aroma şi gustul cafelei. Recomandat este să eviţi să foloseşti apa de la robinet deoarece aceasta este tratată cu diferite substanţe printre care şi clor. Gustul cafelei va fi alterat. Ce poţi face? Foloseşte apă plată, proaspătă, curată şi filtrată de impurităţi.

cafea main

Primul lucru pe care îl facem dimineața este să ne luăm doza binemeritată de cafea. Este delicioasă, a devenit un obicei la care nu putem renunța și, dacă nu este consumată în exces, aduce o mulțime de beneficii sănătății. Uite cum îți afectează organismul cafeaua consumată regulat.

Dispare somnul și starea de oboseală

Cafeina combate somnolența și îți menține creierul într-o stare de alertă prin blocarea temporară a adenozinei, un neurotransmițător care ne „comandă” să ne liniștim și să adormim. Dacă nu dormi suficiente ore pe noapte, 8 ore este recomandat pentru adulți, dimineața, acest receptor va induce creierului tău informația conform căreia ar trebui să mai dormi. Dar atenție! Dacă bei cafea regulat și în cantități mai mari, organismul se va imuniza la un moment dat, iar creierul va secreta o cantitate în plus de adenozină. Deci, va trebui să bei și mai multă cafea, iar acest lucru poate fi periculos.

cafea 3

Ești într-o continuă stare de alertă

Unele persoane, după ce beau o ceașcă de cafea, sunt foarte active, nu mai simt oboseala, gândesc limpede și rapid, judecă lucrurile mai clar, au o putere de concentrare mult mai mare și o atenție sporită.

Ești foarte energică

Cafeina îți îmbunătățește performanțele fizice, iar organismul devine mult mai rezistent când depui efort. Cafeaua ne ajută să ardem mai rapid grăsimile și beneficiem, pe termen scurt, de un surplus de energie.

Îți trece durerea de cap

Durerea de cap poate fi cauzată de dilatarea vaselor de sânge. Când bei cafea, acestea se contractă, iar durerea dispare sau se diminuează considerabil.

cafea 2

Previne apariția bolii Parkinson

În urma unui studiu la care au participat 300.000 de americani care consumau cel puțin 600 mg de cafeină pe zi, specialiștii au constatat că aceste persoane aveau un risc mai scăzut cu 30% al apariției bolii Parkinson, față de alte persoane care consumau mai puțină cofeină – 20 mg pe zi.

Previne apariția Alzheimer-ului

Cofeina nu numai că protejează memoria, dar scade substanțial cantitatea de beta-amiloid, o proteină care favorizează apariția Alzheimer-ului. Acest studiu a fost efectuat pe șoareci, însă o altă cercetare, la care au participat 3.500 de voluntari, a arătat că un consum de cel puțin 400 mg de cofeină reduce riscul apariției leziunilor cerebrale caracteristice demenței, cu 55 de procente.

Nu este indicată în sarcină

Femeile care vor să rămână însărcinate sau sunt însărcinate ar trebui să consume  nu mai mult de 200 mg de cofeină, sau chiar deloc, sunt de părere medicii. Cofeina consumată în cantități mari dăunează sarcinii dar și fertilității.

cafea 1

Declanșează insomnii

Mulți dintre noi nu ne dăm seama cât de mult ne poate afecta cafeaua somnul și odihna. Cei care metabolizează cofeina mai lent, ar putea suferi de insomnie. Sau nu vor beneficia de un somn profund și odihnitor. Aceste persoane ar trebui să consume cafea doar dimineața.

Nu îți afectează greutatea corporală

Foarte multe branduri care comercializează produse pentru slăbit adaugă în acestea, printre alte ingrediente, și cofeină. Specialiștii sunt de părere că nu contează – cofeina nu teva ajuta să slăbești mai mult sau mai repede. Este controversată această practică. Pe de-o parte se spune că pilulele de slăbit care conțin cofeină îți vor da energie în plus, iar tu vei fi mai rezistentă atunci când depui efort fizic la sală sau când alergi. Pe de altă parte, unii medici contrazic această teorie.

Nu îți afectează tensiunea arterială

Pe termen scurt, pe moment, după ce ai băut o cană cu cafea, îți va crește tensiunea. Însă, pe termen îndelungat, cafeaua nu îți afectează sănătatea din acest punctde vedere și nu vei suferi de hipertensiune.

 

0 958
cafea

Cafeaua este poate cea mai îndrăgită băutură pe tot mapamondul, fiind consumată zilnic de milioane de oameni. O bem cu plăcere dimineaţa, este motorul care ne pune în mişcare, care ne dă energie şi poftă de viaţă. Istoria cafelei este foarte lungă însă sunt câteva aspecte pe care puţini le cunosc. Iată mai jos 8 lucruri pe care nu le ştiai despre cafea.

Iubitorii de cafea ar trebui să-i fie recunoscători unui păstor de capre – Legenda spune că un păstor de capre etiopian a remarcat faptul că, de fiecare dată când caprele lui mâncau nişte bobiţe roşii găsite prin boscheţi, deveneau foarte active şi euforice. Bărbatul a încercat şi el şi în acest fel a descoperit efectele energizante ale cafelei.

Cafeaua nu a fost consumată la început ca şi băutură – La început, cafeaua nu era consumată sub formă de băutură, cum obişnuim astăzi. Primele triburi africane care recoltau cafeaua mestecau boabele după ce le amestecau cu grăsimi animale.

cafea

În Prusia, oamenii erau obligaţi să bea dimineaţa bere, nu cafea – În Prusia, autorităţile s-au alarmat din cauza faptului că oamenii nu mai consumau dimineaţa bere, aşa cum cerea tradiţia locală, ci din ce în ce mai multă cafea. Frederic le Grand le-a impus să renunţe la cafeaua de dimineaţă şi să revină la obiceiul de a consuma bere.

Cafeaua instant a apărut acum 134 de ani – Cafeaua instant a apărut în anul 1881 în Anglia. Procedeul de obţinere a acestui sortiment a evoluat de-a lungul timpului, până în 1910. În acest an cafeaua instant a început să fie produsă la scară largă în America.

Finlandezii, cei mai mari băutori de cafea – Ţara în care se bea cea mai multă cafea este Finlanda. Aici se consumă zilnic cantităţi industriale. Următoarea ţară este Norvegia, iar apoi urmează Danemarca şi Germania.

Beethoven era coşmarul ospătarilor – Beethoven era mare amator de cafea, aceasta fiind una dintre băuturile sale preferate. Poate acesta este şi motivul pentru care era foarte pretenţios. El cerea ospătarilor să-i prepare cafeaua din 60 de boabe. Nu mai mult, nu mai puţin.

cafea

Balzac făcea excese – Pe de altă parte, Balzac nu era deloc pretenţios când venea vorba de cafea. Asta, pentru că marele romancier consuma şi câte 50 de ceşti pe zi. Nu conta cum este preparată cafeaua atâta timp cât o avea la dispoziţie non stop.

De unde vine denumirea de Mocha – Cunoaştem cu toţii cafeaua Mocha. Numele este cel al unui oraş din Yemen. În secolul 17, cafeaua era produsă în Orientul Mijlociu, iar Mocha era un oraş celebru pentru producţia sa şi standardele de calitate.

0 1564

 Mulţi dintre noi nici nu concepem să nu ne savurăm, în fiecare dimineaţă, cafeaua. Este un tabiet la care nu putem renunţa pentru nimic în lume. Însă, consumată în cantităţi mari şi pentru o perioadă lungă de timp, cafeina afectează grav organismul şi ne pune în pericol sănătatea. Mimi îţi spune ce poate să ţi se întâmple. Ascult-o pe Mimi!

 

1. Palpitaţii

Cafeina se comportă că un stimulent al sistemului nervos central, crescând ritmul cardiac. Acest lucru se întâmplă după aproximativ 15 minute după ce ai băut cafea.

2. Reflux esofagian

S-a demonstrat faptul că o cantitate mare de cafeină în organism duce la relaxarea esofagului şi, de aici, la refluxul gastroesofagian.

3. Tremur

Cafeina stimulează hormonii, precum adrenalina, fapt care duce la tremur şi o stare de nervozitate.

4. Anxietate

Cecetările au dovedit faptul că persoanele care beau multă cafea sunt mai anxioase decât cele care consumă mai puţin sau deloc.

5. Spasme musculare

Cafeina poate declanşa cârcei, crampe şi spasme musculare.

6. Gândire şi vorbire incoerentă

Cafeina, consumată în cantităţi mici, te ajută să te concentrezi. Însă, consumată în cantităţi mari, poate avea ca efecte o gândire înceată şi o vorbire incoerenă.

7. Diureză

Cafeina creşte fluxul sanguin în rinichi şi dilată vasele de sânge. Din cauza acestui lucru, urinezi foarte des.

8. Deranjamente gastrointestinale

Cafeina se comportă ca un laxativ, deoarece creşte contracţiile la nivelul intenstinului gros şi subţire. Acest lucru face ca alimentele încă nedigerate să ajungă în intestine, de unde durerile abdominale şi crampele.

9. Deshidratare

Diareea persistentă şi urinatul frecvent deshidratează organismul care pierde multe lichide dar şi vitamine şi minerale.

 

10. Insomie

O cantitate prea mare de cafeină duce la insomnii. Aceasta inhibă activitatea unui neurotransmiţător denumit Adenosină, care limitează activitatea neuronilor. Adenosina îţi provoacă starea de somn, când ajunge la un nivel mare. Cafeina o neutralizează, iar tu nu mai poţi să dormi.

11. Dureri de cap

Combinaţia dintre efectele diuretice şi stimulente ale cafeinei face ca receptorii din creier să devină suprasolicitaţi, iar acest lucru poate declanşa dureri de cap.

12. Halucinaţii

Halucinaţiile apar atunci când, din cauza unei supradoze de cafeină, organismul devine extrem de stresat. Stresul este cauzat de nivelul prea ridicat de adrenalină.

13. Dependenţă

Cafeina dă dependenţă, consumată în cantităţi mari. Ea ajunge să acţioneze ca un adevărat produs chimic de care organismul are nevoie pentru a funcţiona normal.

14. Creşte tensiunea arterială

Cafeina creşte nivelul adrenalinei în organism, lucru ce cauzează tensiune arterială.

15. Ulcer stomacal

Cafeina creşte actvitatea gastrică, stomacul producând o cantitate mai mare de acid gastric. Acesta ajunge şi trece prea repede prin intestinul subţire provocând răni sau ulcere.

16. Stop cardiac

O creştere a tensiunii arteriale cauzate de o cantitate mare de cafeină în organism, precum şi efectele stimulente care bombardează sistemul cardio-vascular pot avea un rezultat devastator pentru persoanele care suferă de afecţiuni cardiace. Acestea riscă un stop cardiac.

17. Comă

Când o persoană consumă o cantitate foarte mare de cafea, riscă o intoxicaţie cu cafeină. Acesta se manifestă prin stări confuze şi dezorientare. În acest moment poate interveni coma.

0 455
cafea zat

Zaţul de cafea nu se aruncă! Cu ajutorul său putem elimina mirosurile neplăcute, alungăm insectele şi împrospătăm aerul din casă. Mimi îți dă şase sfaturi despre cum să folosești zaţul de cafea la curăţenie. Ascult-o pe Mimi!

–         Zaţul de cafea poate fi folosit ca fertilizant pentru florile care preferă şolul uşor acid precum cameliile sau tufele de trandafiri. Zaţul amestecat în pământ eliberează nutrienţi ce îmbogăţesc solul.

–         Pune cafea măcinată într-o farfurie şi aşaz-o în frigider pentru a elimina mirosurile neplăcute de mâncare. Tot pentru eliminarea mirosului cu zaţ de cafea se pot spăla caserolele, răzătoarea şi tocătorul din plastic.

–         Zaţul de cafea este recomandat pentru a ţine insectele la distanţă. Împrăştie zaţ în locurile din casă unde bănuieşti că se ascund furnicile şi gândacii.

–         Încălţămintea care a prins miros neplăcut poate fi împrospătată cu zaţ de cafea. Presară zaţ în interiorul pantofilor şi lasă-l peste noapte. Apoi, aspiră pantofii bine.

–         Pentru a îndepărta praful depus pe mobilă, toarnă zaţ de cafea înainte de a-l curăţa. Astfel, vei diminua cantitatea care se ridică, de obicei, în aer.

–         Şi mirosul neplăcut al scrumierelor poate fi îndepărtat cu zaţul de la cafea. Spală scrumiera şi pune in interior o lingură de zaţ. Cu o cârpă uscată freacă bine, iar apoi clăteşte cu multă apă.

0 485

Desemnat Superbrandul anului 2011 în categoria cafelei, Doncafé a cucerit iubitorii de cafea datorită calității, încrederii și diferențierii pe piață.

Doncafé este brandul de cafea iubit de consumatorii români pentru bogăția de arome și experiențele unice de care au parte cu fiecare ceașcă de cafea consumată – fie că este vorba despre Doncafé Selected, Doncafé Elita, Doncafé Gold sau oricare dintre produsele din portofoliul Doncafé.

Anual, Doncafé oferă iubitorilor de cafea peste un miliard de momente de răsfăț și tot atâtea ocazii de a se bucura de bogăția gustului, cu toate cele cinci simțuri.

Doncafé – Simte bogăția gustului!

1 1288

In fiecare dimineata, cu totii savuram o ceasca de cafea. Este principalul tabiet al zilei si nu am putea renunta niciodata la aceasta mica placere. Dar stii cum sa cumperi cafeaua in asa fel incat sa te bucuri de un produs natural si sanatos? Mimi a discutat cu prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, iar acum iti spune si tie cum sa ne protejam sanatatea si sa ne desfatam cu o cafea cu adevarat buna. Ascult-o pe Mimi!

 

Tipuri de cafea

Cafeaua se regaseste in doua mari sortimente: Cafeaua Arabica si Cafeaua Robusta. Cafeaua Arabica provine din Etiopia si este cunoscuta din timpuri stravechi. Aroma este concentrata, boabele au un gust rafinat si contin 1% din greutate cafeina. Cafeua Robusta provine din Congo avand mai multa cafeina decat Arabica (2%) dar fiind mai putin aromata.

Cumparam cafea la vrac sau ambalata?

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, ne sfatuieste sa cumparam numai cafea ambalata, indiferent ca vorbim despre cafea macinata sau cafea boabe. “Pentru a ne proteja sanatatea, este recomandat sa cumparam numai cafea ambalata si de la firme producatoare de renume. Daca luam cafea varsata, ne-am putea confrunta cu cateva probleme. In primul rand, exista riscul sa ne contaminam cu aflatoxine – substante extreme de periculoase care provoaca afectiuni ale ficatului pana la cancer. Aflatoxinele nu au gust si nici miros. Ele sunt substante cancerigene produse de o ciuperca microscopica ce infecteaza alimentele care nu sunt depozitate in conditii igienice. Cel mai des, aflatoxinele sunt intalnite in cafea, condimente, arahide, porumb si alune. Aflatoxinele nu pot fi distruse prin fierbere.

In al doilea rand, consumand cafea la vrac ne putem contamina organismul cu cadmiu, care este cancerigen sau cupru, care este toxic pentru organism. Regula de aur este sa achizitionam cafeaua ambalata, de la firme producatoare serioase si din magazine care prezinta incredere. Nu cumparati din magazine de cartier sau de la colt de bloc! Cand spunem asta, ne referim atat la cafeaua macinata cat si cea boabe.

In al treilea rand, cafeaua macinata care se vinde la vrac poate fi foarte usor falsificata prin adaosuri de fasole prajita, naut sau coji de cafea prajite.

Cum preparam o cafea buna?

Cafeaua se prepara la ibric, la filtru sau la expresor. Zatul cafelei preparate la ibric contine substante iritante si periculoase pentru sanatate. Daca, totusi, nu puteti renunta la cafeaua preparata la ibric, strecurati-o foarte bine inainte de a o consuma! Specialistii in nutritie recomanda cafeaua preparata la filtru sau expresor deoarece, in acest fel, nu consumam deloc zat.

Cafeaua si cura de slabire

Se spune ca un consum moderat de cafea te ajuta sa dai jos cateva kilograme. Bineinteles, asta doar daca faci mult sport, multa miscare si urmezi o dieta stricta. Intr-adevar, cafeau nu ingrasa. Insa, atentie! Daca o consumi cu zahar, frisca sau lapte, evident ca nu te va ajuta in cura ta de slabire. Dimpotriva. Chiar te-ai putea ingrasa. Pe de alta parte, trebuie sa stii ca laptele care este adaugat in cafea reduce drastic cafeina. Astfel, cafeaua nu mai are  nici un efect. Nu mai spunem ca bautura ta va deveni extrem de greu de digerat, dand peste cap intregul sistem digestiv.

0 765

Ce poate fi mai delicios decât o cafea mare şi aburindă pe care s-o savurezi în liniste in fiecare dimineata?  Dar, pentru un gust cât mai aromat, trebuie să ştii cum să păstrezi cafeaua cât mai proaspătă. Mimi s-a interesat pentru tine, iar acum iti da cinci sfaturi magice pentru o cafea de vis. Ascult-o pe Mimi!

Pune cafeaua în frigider

Frigiderul este soluţia optimă pentru depozitarea cafelei. Stocată într-un mediu rece şi înunecos, boabele sau cafeaua măcinată îşi păstrează aroma timp mai îndelungat. Atenţie însă la umiditatea din frigider Este bine ca punga sau borcanul să fie închise ermetic.

Alege săculeţi speciali

Este bine să ştii că pe piaţă există săculeţi speciali pentru păstrarea boabelor de cafea. Aceştia sunt confecţionaţi din fibre naturale ce permit eliberarea dioxidului de carbon produs de cafea. Este indicat ca săculeţii să fie opaci pentru a împiedica pătrunderea luminii şi a razelor soarelui care ar putea fecta aroma.

Cumpără recipiente din ceramică

Cafeaua boabe şi măcinată poate fi păstrată foarte bine în borcane sau recipiente din ceramică. Acest material izolează foarte bine. Evită sticla deoarece acesta permite luminii să pătrundă în interior.

Aşază borcanul în cămară

Pe un raft din cămară, la loc întunecos şi răcoros cafeaua ta îşi va păstra aroma zile îndelungate. Asigură-te că raftul este uscat deoarece cafeaua atrage umiditatea. Evită dulapurile sau rafturile care sunt aşezate în preajma aragazului sau cuptorului deoarece căldura degajată afectează gustul cafelei.

Păstrează boabele în congelator

Dacă nu consumi repede cantitatea de cafea pe care ai cumpărat-o, este bine să o păstrezi boabe pentru că măcinată îşi va pierde din savoare. Recipinetul în care o ţii trebuie să fie închis ermetric şi depozitat în congelator. Temperaturile scăzute vor încetini foarte mult procesul de degradare al boabelor. Este recomandat să nu scoţi şi să bagi recipientul de mai multe ori în congelator.

0 446

Ai chef de-o cafea buna, cum nu ai mai gustat de mult timp? De obicei, pentru a savura cafeaua preferata, trebuie sa mergem in oras. Cu siguranta, fiecare dintre noi prefera un pub, o terasa sau un restaurant de unde isi cumpara cea mai buna cafea. Insa, te-ai gandit vreodata ca poti sa-ti prepari chiar la tine acasa cafeaua mult visata? Caci, ce este mai minunat decat sa te trezesti dimineata in aroma unei cafele bune, delicioase? Mimi a descoperit espressorul Barista de la Krups. Iata un aparat pe care ar trebui sa-l ai si tu! Ascult-o pe Mimi!

 

Espressorul Barista de la Krups, o premiera mondiala in domeniul espressoarelor, reprezinta prin tehnologia sa inovativa un centru profesional de cafea chiat la tine acasa!

Barista, spre deosebire de alte aparate, are o setare exclusiva de macinare, prin intermediul dispozitivului de macinare conic cu dinti metalici, oferind o experienta extrema a cafelei in fiecare ceasca.

Unicitatea espressorului consta in dispozitivul unic one-touch-capuccino cu curatare automata printr-un proces care se realizeaza in doar 4 pasi: pre-incalzire lapte, spumare lapte, turnare cafea si curatare automata a duzei de abur. Prin intermediul afisajului color cu tehnologie touch-screen, va puteti crea propriul meniu cu retetele favorite. Un alt aspect de care nu trebuie sa va faceti griji este usurinta de intrebuintare a aparatului, mai ales pentru ca dispune de utilizare frontala 100%.

Pret recomandat: 6999 RON