elefant.ro
Mimi se distreaza

Mimi se distreaza

0 2335
supa de ceapa main

Un preparat culinar franţuzesc, necunoscut nouă, dar care va fi deliciul meniului tău. Şi, bineînţeles, va impresiona invitaţii la masă. Un gust unic, savuros, care va da savoare prânzului alături de prieteni şi familie. Te-ai hotărât? Uite ce ai de făcut!

Reţeta face parte din a doua ediţie a programului de educaţie culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications în perioada februarie-decembrie 2015. În această lună este promovată bucătăria franţuzească, iar restaurantul partener al proiectului este Vaporu’.

Ingrediente: 2 kg ceapă albă, 300 g şalotă (ceapă franţuzească), 700 g brânză Gruyere, supă de vită, baghetă franţuzească, crenguţe de cimbrişor, unt, vin roşu, piper, sare.

Mod de preparare:

Ceapa albă şi ceapa franţuzească se curăţă şi se taie felii care se pun într-o cratiţă. Apoi, se adaugă crenguţele de cimbrişor, piper şi sare şi se călesc toate ingredientele în unt şi vin roşu.

supa de ceapa 1

Se adaugă supă de vită şi se lasă la fiert aproximativ 35 de minute. Se toarnă apoi într-un vas ramekin, se adaugă crutoane de pâine şi brânză Gruyere şi se gratinează la cuptor aproximativ 10 minute la 200 de grade Celsius.

supa de ceapa 2

Despre restaurantul Vaporu’

Povestea din spatele restaurantului Vaporu’ este despre doi oameni care lucrează împreună de mai bine de 20 de ani. La restaurantul Vaporu’ niciodată nu se spune NU unui client, căci orice client este cel mai important. Localul încearcă să impresioneze prin atenţia personalului, a managerilor şi a celor doi parteneri, în aşa fel încât oricine îi trece pragul să rămână cu o experienţă uimitoare.

Reteţa franţuzească „Supă de ceapă” a fost oferită şi preparată de restaurantul Vaporu’ şi poate fi degustată zilnic la restaurantul din Str. Constantin Istrati, nr 2, Bucureşti, vizavi de Parcul Carol.

0 4445
Rata cu sos de portocale main

O reţetă delicioasă, de lux, pe care o poţi degusta la restaurant, dar, la fel de bine, şi la tine acasă. Asta, doar dacă te încumeţi s-o prepari. Ingredientele sunt pe bază de legume, lactate şi condimente, iar rezultatul este unul fabulos, cu care dai gata orice invitat ai avea la masă. Te-ai hotărât s-o încerci şi tu? Uite ce ai de făcut!

Pieptul de raţă în sos de portocale este un preparat culinar extrem de rafinat, care poate fi servit la mesele festive, dacă vrei să impresionezi.

Reţeta face parte din a doua ediţie a programului de educaţie culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications, în perioada februarie-decembrie 2015. În iunie este promovată bucătăria franţuzească, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este Vaporu’.

Ingrediente: 2400 g piept de raţă, 500 ml suc de portocale, lapte, 300 g unt, 250 g miere, 15 g cremă de trufe, cartofi, broccoli, morcovi, sare, amestec de condimente (piper, oregano şi boia), nucşoară.

Mod de preparare:

Pieptul de raţă se crestează pe partea cu piele, se condimentează şi se prăjeşte în tigaie, câte 7-8 minute pe fiecare parte. Apoi, se pune la cuptor aproximativ 10-15 minute.

rata cu sos de portocale 2

Între timp, se prepară sosul de portocale asfel: se topeşte unt într-o tigaie, apoi se adaugă sucul de portocale, miere şi lapte amestecând încontinuu. Se lasă pe foc până se îngroaşă.

rata cu sos de portocale 3

Apoi, se pun pe foc cartofii cu puţină sare, iar după ce au fiert se pasează, se amestecă cu unt şi lapte şi se asezonează cu cremă de trufe.

Morcovii se taie bastonaşe şi se fierb 2-3 minute, după care se trag în unt cu zahăr brun şi nucşoară, iar brocoli se pregătesc la abur cu sare de mare.

rata cu sos de portocale 1

Mod de servire: Pieptul de raţă se scoate de la cuptor, se taie felii, se stropeşte cu sos de portocale şi se serveşte alături de morcovi fierţi, piure de cartofi şi trufe, asezonat cu broccoli.

Despre Restaurantul Vaporu

Povestea din spatele restaurantului Vaporu’ este despre doi oameni care lucrează împreună de mai bine de 20 de ani. La restaurantul Vaporu’ niciodată nu se spune NU unui client, căci orice client este cel mai important. Localul încearcă să impresioneze prin atenţia personalului, a managerilor şi a celor doi parteneri, astfel încât cei care-i calcă pragul să rămână cu o experienţă uimitoare.

Reţeta franţuzească „Piept de raţă în sos de portocale” a fost oferită şi preparată de restaurantul Vaporu’ şi poate fi degustată zilnic la restaurantul din str. Constantin Istrati nr 2, Bucureşti, vizavi de Parcul Carol.

 

0 1879

Un preparat culinar de lux, o adevărată încântare a simţurilor, pate de foie gras este destul de dificil de preparat la tine acasă. Dar nu imposibil. Dacă vrei să încerci un astfel de deliciu şi te încumeţi să-l pregăteşti, iată mai jos care sunt ingredientele şi ce trebuie să faci pas cu pas.

Ingrediente: 1,6 kg ficat de gâscă, 1 lingură sare de mare, ½ linguriţă piper negru măcinat, ¼ linguriţă nucşoară proaspăt răzuită, 1 lingură cognac, vin roşu, lapte, dulceaţă de ceapă, pâine prăjită.

Mod de preparare:

Se dizolvă sarea de mare în lapte, apoi se adaugă ficatul, se acoperă cu lapte şi se pune 1-2 ore la frigider. După 2 ore se scoate ficatul din lapte şi se lasă 15 minute la temperatura camerei.

Se curăţă ficatul bine de pieliţă, se taie bucăţi, se presară cu condimente, sare cognac şi vin şi se pune la cuptor, la 100 de grade, timp de 40 de minute. Apoi, se pasează cu furculiţa şi se dă la rece.

Mod de servire: Se pune peste felii de pâine prăjită, cu dulceaţă de ceapă.

pate de foie gras

Despre restaurantul Vaporu’

Povestea din spatele restaurantului Vaporu’ este despre doi oameni care lucrează împreună de mai mult de 20 de ani. La restaurantul Vaporu’ niciodată nu se spune NU unui client, căci orice client este cel mai important client. Localul încearcă să impresioneze prin atenţia personalului, a managerilor şi a celor doi parteneri, astfel încât oricine vine în contact cu restaurantul trebuie să rămână cu o experienţă uimitoare.

Reţeta face parte din a doua ediţie a programului de educaţie culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice „Russenart Communications” în perioada februarie-decembrie 2015. În iunie, este promovată bucătăria franţuzească, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este Vaporu’.

Reţeta franţuzească „Pate de foie gras” a fost oferită şi preparată de restaurantul Vaporu’ şi poate fi degustată zilnic la restaurantul din str. Constantin Istrati nr. 2, Bucureşti, vizavi de Parcul Carol.

0 2144
coaste de porc la gratar marinate

Cu toții știm să facem un grătar însă, pentru un preparat cu adevărat delicios, trebuie să apelăm la câteva secrete „magice”. Unul dintre acestea ar fi să lăsăm carnea la marinat. Dacă te-ai hotărât să încerci și tu, iată mai jos ce ai de făcut!

ingrediente coaste de porc marinate

Ingrediente: coaste de porc țambal, bere, miere, ulei sau unt, pastă de roșii, amestec de condimente pentru carne de porc, boia dulce, pastă de ardei (opțional), piper boabe, foi de dafin, cartofi, usturoi, smântână.

coaste de porc marinate

Mod de preparare:
Se pregătește o marinată din bere, ulei sau unt topit, miere, sos de roșii, boia dulce, amestec de condimente pentru carne de porc, boabe de piper și foi de dafin. Se țin coastele de porc în marinată, la rece, timp de 24 de ore. Apoi, se scot din marinată, se scurg bine și se frig pe grătar, pe ambele părți, timp de 25 de minute.

coaste de porc marinate

Secretele bucătarului: Pentru ca aromele din marinată să se combine cât mai bine, este recomandat ca aceasta să fie fiartă și răcită înainte de a pune costele. Pentru frăgezirea cărnii, înainte de a fi servite, coastele se ung cu un sos special preparat din sos de roșii și condimente.

Mod de servire: Coastele de porc se servesc cu piure de cartofi și sos de usturoi.
Rețeta face parte din a doua ediție a programului de educație culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumi”, program derulat de agenția de relații publice Russenart Communications, în perioada februarie-decembrie 2015. În mai este promovată bucătăria cehească, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este The Pub Universității.

Rețeta cehească ”Coaste de porc marinate, la grătar” a fost oferită și preparată de The Pub Universității și poate fi degustată zilnic la restaurantul din Bd. Regina Elisabeta, nr 9, sector 1, București.

Restaurantul gazdă: The Pub Universității este cel mai nou restaurant deschis în lanțul de pub-uri Pub Pilsner Unique Bar, o rețea internațională prezentă deja în Cehia, Germania, Austria, fiind primul local din rețea deschis la București. Publul are un concept unic în care sistemul încorporat în mese permite clienților să își toarne singuri berea intrând în concursul internațional de bere și să-și selecteze melodia preferată din The Pub jukebox.

0 1337
supa de cartofi

Dacă te-ai săturat de banala supă sau ciorbă pe care o prepari mereu pentru masa de prânz, poţi încerca o reţetă tradiţională din Cehia foarte, simplu de preparat, dar cu un gust unic şi delicios. Supa cehească de cartofi, pe bază de legume şi carne afumată, este o alternativă de luat în seamă mai ales atunci când găteşti un prânz special. Dacă te-ai hotărât să încerci, uite ce ai de făcut!

Reţeta face parte din a doua ediţie a programului de educaţie culinară “50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications în perioada februarie-decembrie 2015. În mai este promovată bucătăria cehească, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este The Pub Universităţii.

Reţeta “Supă cehească de cartofi” a fost oferită şi preparată de The Pub Universităţii şi poate fi degustată zilnic la restaurantul din Bd. Regina Elisabeta, nr. 9, sector 1, Bucureşti.

ingrediente supa de cartofi

Ingrediente: 2 cartofi, 3 morcovi, 3 cepe, carne afumată, 2 vinete mici, ciuperci, ulei de măsline, ienibahar (un vf. de cuţit), sare, piper

supa de cartofiMod de preparare:

Morcovii şi ciupercile se taie felii, iar cartofii şi vinetele se taie cubuleţe. Se pun toate legumele într-o tigaie, se adaugă condimentele, se toarnă ulei de măsline şi se lasă pe foc până când se călesc uşor.

supa de cartofi Între timp, carnea afumată se pune la fiert. După ce este aproape fiartă, se adaugă legumele călite şi se lasă pe foc până ce cartofii sunt fierţi.

Mod de servire: Reţeta “supă cehească de cartofi” se serveşte cu pâine aromatizată cu ierburi fine şi unt.

Restaurantul gazdă: The Pub Universităţii este cel mai nou restaurant deschis în lanţul Pub Pilsner Unique Bar, o reţea internaţională prezentă deja în Cehia, Germania şi Austria, fiind primul local deschis în Bucureşti. Pub-ul are un concept unic în care sistemul încorporat în mese permite clienţilor să-şi toarne singuri berea întrând într-un concurs internaţional de bere şi să-şi selecteze melodia preferată din The Pub jukebox.

0 1905
svickova main

O adevărată delicatesă culinară, originară din Cehia, “Svickova” este o mâncare pe bază de carne de vită cu legume şi condimente. Este un preparat delicios, sănătos şi poate fi degustat atât la restaurant, cât şi acasă la tine. Asta, dacă te încumeţi să încerci reţeta. În cazul în care te-ai hotărât, iată mai jos ce ai de făcut!

Reţeta face parte din a doua ediţie a programului de educaţie culinară “50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications în perioada februarie-decembrie 2015. În luna mai, este promovată bucătăria cehească, iar restaurantul partener al proiectului este The Pub Universităţii.

Reţeta cehească “Svickova” a fost oferită şi preparată de The Pub Universităţii şi poate fi degustată zilnic în restaurantul din Bd. Regina Elisabeta, nr. 9, sector 1, Bucureşti.

Ingrediente: 1 kg carne de vită, 3 morcovi, 3 cepe, 250 ml supă de vită sau apă, 4 linguri de smântână dulce, un pachet de unt, 1 linguriţă muştar boabe, 250 ml lapte, ulei de măsline pentru prăjit, 1 vf cuţit ienibahar, 5 foi de dafin, sare şi piper.

svickova 1

Mod de preparare:
Morcovii şi ceapa se taie felii şi se pun într-o cratiţă. Se adaugă carnea de vită, untul tăiat felii şi condimentele. Se toarnă ulei de măsline, se acoperă cu un capac şi se lasă aproximativ o oră să fiarbă înăbuşit în suc propriu (se mai poate adăuga puţină supă de vită sau apă).

svickova 2

După ce a fiert, se scoate carnea din oală şi se taie felii. Se strecoară sosul, se adaugă supă de vită, lapte şi smântână dulce. Se pune sosul din nou pe foc, se adaugă carnea şi se amestecă bine, până ce aceasta se îmbibă cu sos.

svickova 3

Mod de servire: Svickova se serveşte alături de pâine preparată la abur (ca în reţeta de mai jos) şi sos alb cu gem de merişoare.

Pâine la abur

Ingrediente: 250 g făină de grâu, un cub de drojdie proaspătă sau un plic de drojdie uscată, 130 ml lapte călduţ, 2 ouă, un vf. cuţit de zahăr, 3 felii de pâine albă

Mod de preparare:
Se face mai întâi plămădeala în felul următor: se amestecă o lingură de făină de grâu cu drojdie, zahăr şi lapte călduţ, apoi se lasă la cald timp de 10-15 minute. După ce s-a odihnit plămădeala, se amestecă bine cu restul de făină, ouă şi pâinea albă (prăjită şi tăiată în cubuleţe mici). Se frământă bine aluatul obţinut, apoi se lasă la crescut în cuptor, la 40 de grade Celsius, timp de o oră. După ce a crescut bine aluatul, se frământă încă o dată, se formează două pâini lunguieţe care se acoperă cu un şervet şi se lasă la odihnit 10-15 minute. Într-o oală se pune la fiert apă puţin sărată, se aşază apoi cele două pâini din aluat pe un dispozitiv de fiert la abur şi se lasă aproximativ 20 de minute deasupra oalei.

Mod de servire: Fiecare pâine se taie în felii cu o grosime de 3 cm fiecare.

Restaurantul gazdă:
The Pub Universităţii este cel mai nou restaurant deschis în lanţul de pub-uri Pub Pilsner Unique Bar, o reţea internaţională prezentă deja în Cehia, Germania, Austria, fiind primul local deschis la Bucureşti. Pub-ul are un concept unic în care sistemul încorporat în mese permite clienţilor să-şi toarne singuri berea intrând în concursul internaţional de bere şi să-şi selecteze melodia preferată din The Pub jukebox.

0 1304
Antricot de vită cu salată verde și roșii cherry coapte

O rețetă culinară pe bază de carne de vită – sănătoasă și delicioasă – pe care o poți pregăti rapid și simplu la masa de prânz. Antricotul de vită merge de minune la grătar alături de roșii și salată verde. Va fi, cu siguranță, vedeta incontestabilă a meniului vostru. Te-ai hotărât s-o încerci? Uite ce ai de făcut!

Ingrediente: antricot de vită 350 g, roșii cherry 100 g, salată verde 30 g, unt 20 g, rozmarin, sare, piper, ulei de măsline, ardei iute.

Mod de preparare:

Antricotul se crestează și se condimentează cu piper, apoi se sărează și se pune pe grătar. Roșiile cherry se pun pe grătar alături de carne. Se adaugă ardeiul iute tăiat felii. După ce s-a fript carnea pe grătar, se pune într-o tigaie și se presară rozmarin și puțină sare. Peste carne se adaugă untul tăiat cubulețe și se toarnă uleiul de măsline. Apoi, tigaia se pune la cuptor puțin, până ce se topește untul.

Antricot de vită cu salată verde și roșii cherry coapte

Mod de servire: Se servește cu salată verde, roșii cherry coapte pe grătar și ardei iute, alături de un vin roșu.

Rețeta face parte din a doua ediție a programului de educație culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenția de relații publice Russenart Communications, în perioada februarie-decembrie 2015. În aprilie este promovată bucătăria mediteraneană, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este La Senna.

Antricot de vită cu salată verde și roșii cherry coapte

Rețeta mediteraneană „Antricot de vită cu salată verde și roșii cherry coapte” a fost oferită și preparată de La Senna și poate fi degustată zilnic la restaurantul din Str. Nicolae Caranfil, nr. 33, sector 1, București.

Restaurantul gazdă:

La Senna este un loc al curajului, al explorării, al libertăţii şi purităţii întocmai calului al cărui nume îl poartă. Aici, explorarea gusturilor şi a preparatelor se îmbină armonios cu relaxarea şi căldura unei convivialităţi puternice în compania prietenilor dragi, alături de care te bucuri de experienţele ce ţi se aştern în faţă. Un cal pur sânge se îngrijeşte şi se preţuieşte. De aceeaşi grijă beneficiază şi preparatele culinare, detaliile şi atmosfera la care eşti invitat să fii părtaş.

Despre program:

Programul de educație culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii” a fost inițiat în ianuarie 2014 de agenția Russenart Communications și se află la a doua ediție.

0 1046
Mușchi de vită aromatică pe pat de legume sote

O rețetă culinară delicioasă, sănătoasă care va fi, cu siguranță, vedeta meniului de prânz. Mușchi de vită aromatizată pe pat de legume sote se prepară simplu și rapid, iar ingredientele sunt la îndemâna oricui. Dacă vrei să încerci o mâncare mediteraneană de care te bucuri, de obicei, la restaurant, iată ce ai de făcut!

Ingrediente: mușchi de vită 200 g, roșii cherry 100 g, dovlecel 70 g, ardei gras 30 g, ciuperci 40 g, ulei de măsline 50 ml, ardei iute, usturoi, rozmarin, vin alb demisec 100 ml, unt 30 g, sare, piper.

Mușchi de vită aromatică pe pat de legume sote

Mod de preparare:

Dovlecelul, ciupercile și ardeiul gras se taie în bucăți mari și se pun la călit în ulei de măsline. Se adaugă roșiile cherry întregi și se lasă până ce se rumenesc ușor. Separat, se taie mușchiul de vită felii și se pune la prăjit în puțin ulei de măsline. După ce carnea s-a rumenit, se adaugă o crenguță de rozmarin, puțin usturoi, o roșie cherry și un ardei iute. Se stinge totul cu vin alb și se lasă pe foc până ce clocotește și se evaporă vinul.

Mușchi de vită aromatică pe pat de legume sote

Mod de servire: Se pun legumele călite pe o farfurie, se adaugă carnea și sosul, ornându-se totul cu o crenguță de busuioc.

Rețeta face parte din a doua ediție a programului de educație culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenția de relații publice Russenart Communications, în perioada februarie-decembrie 2015. În aprilie este promovată bucătăria mediteraneană, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este La Senna.

Rețeta mediteraneană „Mușchi de vită aromatică pe pat de legume sote” a fost oferită și preparată de La Senna și poate fi degustată zilnic la restaurantul din Str. Nicolae Caranfil, nr 33, sector 1 București.

Restaurantul gazdă:

La Senna este un loc al curajului, al explorării, al libertăţii şi purităţii întocmai calului al cărui nume îl poartă. Aici, explorarea gusturilor şi a preparatelor se îmbină armonios cu relaxarea şi căldura unei convivialităţi puternice în compania prietenilor dragi, alături de care te bucuri de experienţele ce ţi se aştern în faţă. Un cal pur sânge se îngrijeşte şi se preţuieşte. De aceeaşi grijă beneficiază şi preparatele culinare, detaliile şi atmosfera la care eşti invitat să fii părtaş.

0 1845
peste file

Nu mai știi ce mâncare să pregătești pentru prânz? Te-ai săturat de veșnicele preparate grele, cu ulei și grăsimi? Poți încerca un file de pește cu spaghetti și sos mediteranean. Este delicios, simplu de preparat și foarte sănătos! Dacă te-ai hotărât să încerci, uite ce ai de făcut!

Ingrediente:

200 g file de sibas, 100 g spaghetti, 5 g pulpă de măsline klamata, 20 g pulpă de roșie, ulei de măsline, 100 ml zeamă de lămâie, 2 g capere, 2 bucăți ardei iute, 5 g usturoi, 5 g busuioc, sare, piper

file peste

Mod de preparare

Roșia și măslinele se curăță de coajă, iar pulpa de roșie și pulpa de măsline se taie mărunt. Caperele și busuiocul se toacă, iar o bucată de ardei iute se taie în bucăți mici. Se pun toate legumele tocate într-un castron, se toarnă ulei de măsline, zeamă de lămâie și se amestecă bine.

paste

Între timp, file-ul de sibas se crestează și se pune la prăjit în ulei de măsline, iar pastele se pun la fiert. A doua bucată de ardei iute și usturoiul se taie rondele. Se pun la prăjit în ulei de măsline, se adaugă pastele fierte, puțină apă, apoi busuioc și se lasă până încep să colocotească.

peste file cu paste

Mod de servire

Se pun pastele pe o farfurie, se adaugă file-ul prăjit și sosul de legume, ornându-se totul cu frunze de busuioc.

Rețeta face parte din a doua ediție a programului de educație culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii”, program derulat de agenția de relații publice Russenart Communications, în perioada februarie – decembrie 2015. În aprilie, este promovată bucătăria mediteraneană, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este La Senna.

Rețeta mediteraneană „File de sibas cu spaghetti și sos mediteranean” a fost oferită și preparată de restaurantul La Senna și poate fi degustată zilnic la restaurantul din strada Nicolae Caranfil, nr 33, sector 1, București.

Restaurantul gazdă:

La Senna este un loc al curajului, al explorării, al libertăţii şi purităţii întocmai calului al cărui nume îl poartă. Aici, explorarea gusturilor şi a preparatelor se îmbină armonios cu relaxarea şi căldura unei convivialităţi puternice în compania prietenilor dragi, alături de care te bucuri de experienţele ce ţi se aştern în faţă. Un cal pur sânge se îngrijeşte şi se preţuieşte. De aceeaşi grijă beneficiază şi preparatele culinare, detaliile şi atmosfera la care eşti invitat să fii părtaş.

 

0 2362
reteta curcan main

Un preparat culinar pe cât de delicios pe atât de sănătos, pieptul de curcan cu sos chily şi sparanghel poate fi degustat atât la restaurant, cât şi la tine acasă. Dacă vrei să încerci şi tu această reţetă, va trebui să urmăreşti atentă etapele de mai jos. Nu vei regreta pentru că va fi mâncarea vedetă pe care o poţi servi fără griji invitaţilor la masă. Uite ce trebuie să faci!

Ingrediente: 200 g piept de curcan, 100 g sparanghel, 70 g tăiţei, 2 g usturoi, 100 ml vin alb demisec, 50 ml ulei de măsline, 100 ml sos sweet chily, sare şi piper.

Photo La Senna 1 reteta-8

Mod de preparare:

Pieptul de curcan se taie felii şi se prăjeşte în ulei de măsline. După ce s-a rumenit bine, se stinge cu vin alb. Se taie usturoiul mărunt şi se pune în tigaie, peste carne, apoi se adaugă sosul sweet chily şi se lasă pe foc până începe să clocotească. Între timp, se pun bucăţile de sparanghel la prăjit în ulei de măsline, iar tăiţeii de orez se fierb.

Photo La Senna 1 reteta-11

Mod de servire: După ce s-a terminat prepararea cărnii, se pun tăiţeii de orez pe o farfurie şi se asezonează cu sparanghel prăjit, piept de curcan şi sos.

Reţeta face parte din a doua ediţie a programului de educaţie culinară „50 de săptămâni în bucătăriile lumii” derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications, în perioada februarie – decembrie 2015. În aprilie este promovată bucătăria mediteraneană, iar restaurantul partener al proiectului în această lună este „La Senna”.

Photo La Senna 1 reteta-16

Reţeta mediteraneană „Piept de curcan cu sos sweet chily şi sparanghel” a fost oferită şi preparată de „La Senna” şi poate fi degustată la restaurantul din str. Nicolae Caranfil, nr. 33, sector 1, Bucureşti.

Restaurantul gazdă:

La Senna este un loc al curajului, al explorării, al libertăţii şi purităţii întocmai calului al cărui nume îl poartă. Aici, explorarea gusturilor şi a preparatelor se îmbină armonios cu relaxarea şi căldura unei convivialităţi puternice în compania prietenilor dragi, alături de care te bucuri de experienţele ce ţi se aştern în faţă. Un cal pur sânge se îngrijeşte şi se preţuieşte. De aceeaşi grijă beneficiază şi preparatele culinare, detaliile şi atmosfera la care eşti invitat să fii părtaş.