Cele mai simple clatite cu dulceață

Cui nu-i plac clătitele? Fierbinți, pufoase, mustind de dulceață sau ciocolată…O gustare deliciosă, un desert clasic, așa cum îl făcea mama și bunica odată. Sunt clătite făcute în casă, simple, din doar trei ingrediente, dar care mă poartă departe, în timp, pe vremea când eram copil. Le fac și eu acum, după aceeași rețetă și mă bucur de ele ca pe vremuri. Iată cum se fac cele mai simple clătite cu dulceață pe care să le încerci și tu în acest sezon rece.

Cele mai simple clatite cu dulceață. Ingrediente și mod de preparare

Iată cât de simplu și cât de rapid poți face ceva dulce și gustos de care să se bucure întreaga ta familie!

Ingrediente

• 2 ouă;
• 1 cană cu apă minerală;
• făină, ulei pentru uns tigaia

Ustensile de bază

Un vas cu pereții înalți, un mixer (bunica folosea telul) un polonic, tigaie pentru clătite sau o tigaie clasică, o spatulă din lemn

Mod de preparare

Se sparg cele două ouă în vas și se bat câteva minute cu furculița. Apoi, se mixeaza până au o consistență pufoasă. Se adaugă apa minerală și se amestecă încet, cu lingura, de câteva ori. Apoi, se adaugă făina în ploaie, în timp ce compoziția se mixează la o viteză mai redusă. Sau amesteci compoziția cu o lingură de lemn, dar cu grijă să nu facă cocoloașe.

Se pune tigaia pe foc și se lasă la încins. Apoi, se toarnă o lingură de ulei, se întinde în toată tigaia, iar surplusul se pune într-o cănuță sau într-un pahar. Cu polonicul se ia din compoziția de clătite și se toarnă în tigaia fierbinte. Înainte de fiecare clătită, tigaia se unge cu ulei, iar apoi acesta se scurge bine în cană. Clătitele fierbinți se așază pe un platou care se acoperă cu un capac. În acestfel, nu se vor usca, vor rămâne moi și pufoase. Se umplu cu ce-ți place: dulceață, gem, cremă de cacao sau altele.

Trucuri

Înainte de a adăuga în compoziție făina, aceata se cerne de două ori printr-o sită fină. În acest fel, clătitele vor ieși foarte pufoase și aerate. Pentru cele mai simple clătite cu dulceață nu ai nevoie nici de unt, nici de lapte. Apa minerală este însă obligatorie. Acesta este al doilea truc pe care musai să-l respecți.

Sursa foto: Pixabay

Citește și: Supă de găluște pufoase cum făcea mama

Ți-a plăcut articolul? Dă-ne LIKE pe Facebook