Reţetă bănăţeană: Sos de roşii cu smântână

Reţetă bănăţeană: Sos de roşii cu smântână

0 1267
sos de rosii cu smantana

Reţeta “Sos de roşii cu smântână” face parte din proiectul” Descoperă tradiţiile culinare româneşti”, a fost primită de la Casa Altringen, din Banat şi a fost preparată de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager în cadrul proiectului. Vrei să te delectezi cu o mâncare tradiţional românească gustoasă ca la mama acasă? Mimi îţi spune ce trebuie să faci! Ascult-o pe Mimi!

 

Din luna martie, derularea activităţilor din cadrul proiectului de responsabilitate socială se realizează cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat în 1992. Portofoliul de produse Arpis conţine făină de mălai, făină din grâu, griş, orez, etc.

 

Ingrediente

(Produsul se mai numeşte şi supă cremă de roşii şi se prepară fără smântână în perioadele de post)

4 porţii, timp de preparare – 30 minute

 

– supă de legume

– o ceapă mare

– 2 linguri de ulei Arpis

– 2 linguri de făină albă Arpis

– 8 roşii mari

– 2 linguri pastă de roşii

– sare, piper

– 1/2 linguriţă de miere

– smântână

– busioc prospăt

 

 Mod de preparare:

Se toacă ceapa şi se căleşte în ulei, după care se adaugă făina albă şi se toarnă supa de legume. Se curăţă si se toacă roşiile care se adaugă în supă împreună cu pasta de roşii. Se fierbe totul sub capac 10-15 minute, iar apoi se adaugă smântâna daca preparatul nu este de post. Se pun miere, sare, piper şi busuioc.

 

Despre Casa Altringen

Casa Altringen este situată la 45 de kilometri de oraşul Timişoara, în satul Altringen, comuna Bogda, judeţul Timiş. Pensiunea găzduieşte până la 20 de musafiri, în camere pentru una sau două persoane ( 9 camere duble şi un apartament). Micul dejun este de tip bufet suedez, prânzul şi cina sunt pregătite cu grijă de cele două bucătărese, care gătesc după reţete specifice zonei Banatului. Pot lua masa până la 70 de persoane.

 

Despre proiect

Proiectul “Descoperă tradiţiile culinare româneşti” este derulat de agenţia Russenart Comunications în parteneriat cu brandul Arpis, în perioada februarie-noiembrie 2013.

 

 

COMENTARII

Lasă un răspuns