Rețetă italiană: Filetto con fegatini
O rețetă italiană delicioasă pe care o poți savura atât la restaurant, cât și la tine acasă. Asta, pentru că o poți prepara și tu urmărind cu atenție rețeta de mai jos. Dacă te-au convins fotografia, sigur ești curioasă să încerci și gustul acestui preparat, am spune noi de lux, pentru că arată ca-n reviste!
Ingrediente: mușchi de vită, Aceto Balsamico, Sos worcester, unt, supă concentrată de vită (stock), ficăței de pui, zahăr brun
Mod de preparare
Se presară cu zahăr brun mușchiul de vită și se prăjește pe grătar. Între timp, se prăjesc ficățeii de pui în unt. După ce s-au prăjit bine, se adaugă Aceto Balsamico, sos Worcester și supă concentrată de vită. Mușchiul prăjit pe grătar se adaugă peste ficăței și se acoperă cu sos.
Restaurantul gazdă
Prezent de aproape 8 ani pe piață, restaurantul Bellini Tineretului s-a străduit să perfecționeze relația cu clienții, oferind mâncăruri și deserturi tradiționale italiene, alături de vinuri de calitate. Renovat complet și redeschis în 2014, restaurantul oferă clienților o atmosferă caldă și selectă. Alături de diferitele sortimente de paste gătite în stil italian, meniul restaurantului oferă și diferite tipuri de fructe de mare, pentru gusturi rafinate. Pentru iubitorii de pizza, restaurantul Bellini Tineretului prepară peste 20 de tipuri de pizza coapte în cuptor cu lemne.
Reţeta face parte din a 2-a ediție a programului de educaţie culinară “50 de săptămani în bucătăriile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications, în perioada februarie – decembrie 2015. În luna februarie am promovat bucătăria italiană, iar restaurantul partener al proiectului a fost Bellini Tineretului. Reţeta italiană ”Filetto con fegatini” a fost oferită şi preparată de Bellini Tineretului şi poate fi degustată zilnic la restaurantul cu specific italian din Bulevardul Gheorghe Șincai, nr. 2-4, Sector 4, București.
