Tags Posts tagged with "alimente sanatoase"

alimente sanatoase

0 199
indigestie de sărbători
O masă copioasă te poate trimite direct la spital

Din nici o casă nu ar trebui să lipsească obiceiurile de Crăciun și, în general, obiceiurile de sărbători..bradul împodobit, cadourile de la moșu, masa festivă de Revelion, colindele și voia bună. De multe ori însă, ceea ce se dorea a fi un moment fericit, petrecut alături de cei dragi, se transformă într-o urgență care te trimite direct la spital. Căci, înaceastă perioadă suntem tentați să măncăm mai mult decât de obicei, mai gras, mai dulce, mai..nesănătos. Nu e de mirare că ne trezim cu indigestie de sărbători.

Ce ar trebui să mâncăm în această perioadă pentru a ne bucura în tihnă de sărbători liniștite? Tot ce ne dorim însă, atenție la cantitate și, bineînțeles, la calitate! Sarmale, piftie, cârnați de casă, salată boeuf, fripturi, vin, prăjituri și cozonaci…nimic din toate acestea nu ar trebui să lipsească de pe masa de Crăciun și Revelion. Însă totul ar trebui consumat cu moderație. Adică câte puțin din fiecare…

Indigestie de sărbători. Atenție la prăjeli!

Știm că prăjelile nu sunt sănătoase, însă de Crăciun și Revelion ai mânca niște cârnați, niște jumări, șnițele sau chiftele…poate o ceafă de porc trasă în unt și tăvălită în ierburi aromate. Atenție, însă, la cantitate! Mai ales dacă ai ținut post. Căci un meniu prea bogat în prăjeli va fi un șoc pentru organismul tău. Și încă un sfat: folosește la prăjit un ulei care rezistă la temperaturi foarte ridicate. Uleiul de măsline este mult mai indicat decât cel de floarea soarelui, de exemplu. 

Evită consumul excesiv de alcool

Alcoolul trebuie consumat cu moderație oricând, nu numai în această perioadă. Este toxic pentru organism, iar dacă nu știai află că îngrașă. Nu mai vorbim despre mahmureala de a doua zi care-ți dă dureri de cap și o stare generală proastă ce-ți distruge orice chef de distracție. Consumul excesiv de alcool afectează grav funcțiile ficatului, iar în combinație cu grăsimile, prăjelile și zahărul pe care îl conțin dulciurile devine o adevărată bombă nucleară pentru organismul tău. 

Indigestie de sărbători. Cât de bune sunt grăsimile?

Sunt bune atâta vreme cât consumi cantități mici. Adică  mai mult de gust. Toba, slănina, jumările, șoriciul, caltaboșii, cârnații..conțin grăsimi care ar putea declanșa o criză biliară ce te-ar putea trimite direct la spital. 

Un alt sfat de care ar trebui să ții cont: nu mânca mult și gras încă de la micul dejun. Așteaptă prânzul ca să te bucuri de sarmale sau friptură, iar dimineața consumă ceva ușor de digerat: brânzeturi, măsline, pâine prăjită, unt, miere, ceai din fructe de pădure sau o cană cu lapte.  

Un alt sfat ar fi să gătești preparate culinare atât cu carne de porc, cât și cu carne de pasăre. O piftie de curcan ar putea fi chiar mai gustoasă decât una cu carne de porc. 

Evită alimentele tartinabile

Platourile cu aperitive ar putea să-ți dea puțină bătaie de cap dacă vrei să mănânci sănătos. Căci totce înseamnă aliment tartinabil ar trebui ori evitat, ori preparat de tine. Maioneza, de exemplu…încearcă să n-o cumperi gata făcută, din magazin, ci s-o pregătești chiar tu. la fel pateul de ficat, icrele  sau cremele de brânză. Toate pot fi preparate acasă. Nu trebuie decât să cauți orețetele pe internet. Și, slavă domnului, vei avea de unde alege!

Consumă multe fructe și legume

De pe masa festivă de sărbători nu au trebui să lipsească salatele de legume proaspete, murăturile care sunt foarte sănătoase, dar și fructele cu conținut mare de vitamina C. Sunt alimente pline de vitamine, minerale și nutrienți de care are nevoie în această perioadă mai ales sistemul imunitar. Bineînțeles, fructele și legumele proaspete ajută mult digestia deoarece conțin o cantitate mare de fibre.  

Atenție la dulciuri!

În perioada sărbătorilor, mesele festive sunt doldora de bunătăți. De la tot felul de preparate tradiționale până la dulciuri rafinate precum torturi, prăjituri, cozonaci și multe produse de patiserie glazurate. Ciocolata, de asemenea, ocupă un loc de cinste pe masa de Crăciun și Revelion. Însă știm cu toții că un consum exagerat de zahăr nu este sănătos mai ales pentru copii și persoanele bolnave cronic. Este vorba mai ales despre cele care suferă de diabet, diferite boli digestive și afecțiuni cardiace. 

Însă avem și o veste bună. Dulciurile clasice pot fi înlocuite cu produse dietetice unde în loc de zahăr se folosesc îndulcitori. 

Ideal ar fi nici să nu cumperi dulciuri din comerț ci să le prepari chiar tu după rețete cât mai sănătoase. Astfel, dacănu ai încercat până acum să faci cozonaci, poate ar fi timpul să încerci. La fel poți proceda cu tortul, prăjiturile, cornulețele etc. 

Indigestie de sărbători? Cum combinăm corect preparatele

La aceeași masă, sarmalele nu vor fi combinate niciodată cu friptura sau alte mâncăruri grele și grase. Iar fiecare fel de mâncare ar trebui servit la distanță de cel puțin 30, 40 de minute. 

Carnea nu se combină cu pâine, paste făinoase și cartofi, în schimb merge perfect alături de o salată de crudități. 

Sarmalele merg perfect cu mămăligă și mai puțin cu pâine căci conțin carne și, cum spuneam mai sus, combinația nu este dintre cele mai recomandate.

Atenție la tot ce înseamnă mezeluri! Recomandate sunt cele cât mai sănătoase, dacă putem vorbi despre mezeluri sănătoase…Să nu uităm  că sunt pline de grăsimi, iar cele din comerț pline de sare, coloranți și arome artificiale. Iar carne…mai puțin spre deloc. Mezelurile, prin urmare, ar trebui consumate doar ca să-ți faci pofta. Alege, în schimb, de pe platou pește, ouă de prepeliță, brânzeturi, avocado, măsline, roșii și alte legume. 

Sursa foto: Pixabay

0 795
Alimente pentru micul dejun
Micul dejun este principala masă a zilei

Cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun trebuie să conțină vitamine, minerale și nutrienți de calitate. Proteinele sunt esențiale și ne oferă un boost de energie, putere de concentrare și capacitate de muncă. La fel și carbohidrații, chiar dacă ne ferim de ei pentru că îngrașă. Și să nu uităm de lipide! Iată, deci, trei categorii de macronutrienți indispensabili pentru buna funcționare a organismului.

Cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun 

Un mic dejun sănătos trebuie să conțină alimente care nu sunt procesate. Ouă, brânză, lapte, iaurt, slate din fructe și legume proaspete, carne de pui sau curcan, semințe, nuci și alte oleaginoase. Nu ar trebui să lipsească nici avocado, dar nici pâinea integrală sau cerealele integrale.

Ouăle – Ouăle sunt foarte bogate în substanțe nutritive cu rol esențial în menținerea stării de sănătate (vitamina A, B5, B6, B12, D, E, K, acid folic, seleniu, fosfor, calciu și zinc).De asemenea, ouăle mai conțin acizi grași Omega 3, acizi care au un rol în reducerea inflamațiilor in organism, cu precădere la nivelul vaselor de sânge și a încheieturilor. Acizii grași Omega 3 mai previn afecțiuni precum osteoartrita sau bolile cardiace. Deoarece conțin o cantitate mare de proteine, ouăle sunt foarte sățioase și te vor ajuta dacă vrei să slăbești. Sunt sunt un super aliment care nu ar trebui să-ți lipsească din meniul zilnic. 

Iaurt – Conține proteine de bună calitate, asigurând organismului aminoacizi esențiali, cu rol în creșterea și înnoirea țesuturilor, inclusiv la nivelul organelor vitale. Iaurtul este și o sursă importantă de calciu, element ce susține sănătatea oaselor, dinților, activitatea musculară și cea nervoasă. Bacteriile lactice de fermentare contribuie la echilibrarea florei intestinale, iar cantitatea mică de calorii îl face ideal în curele de slăbire. Nu în ultimul rând, iaurtul este bogat magneziu, zinc, flor, dar și vitamine (A, B2, B12, E, K).

Oleaginoase– Nuci, alune, caju, migdale, fistic – iată câteva exemple de oleaginoase pe care ai putea să le incluzi de acum încolo la micul dejun. Pot fi consumate în iaurt dar și în diverse salate de crudități. Oleaginoase consumate în mod regulat au multiple beneficii pentru sănătate, precum reducerea riscului de a suferi de diabet sau boli de inimă și până la reglarea nivelului colesterolului și al trigliceridelor. În ciuda aportului caloric crescut, aceste fructe ajută și în procesul de slăbit, fiind bogate în fibre. Atenție, însă, la cantitatea pe care o consumi!

Salate de legume proaspete – De la micul dejun nu ar trebui să lipsească salatele de crudități. Legumele se pot consuma și separat, nu este obligatoriu să le combini. Care sunt cele mai recomandate? Cele care îți plac cel mai mult! Roșii, castraveți, ardei gras, ciuperci, salat verde, salată de varză, spanac, rucola etc.

Legumele consumate în stare proaspătă îți vor furniza toate vitaminele de care ai nevoie pentru a face față unei zile obositoare. În același timp, pe lângă boost-ul de energie pe care îl primești, îți vei proteja silueta dar și tinerețea și fermitatea pielii. 

Cereale integrale – Unul dintre cele mai importante motive pentru a avea în dieta ta cereale, de preferat integrale, este aportul bogat de fibre. Adulţii au nevoie între 25 şi 35 de grame de fibre zilnic, iar cerealele integrale conţin şi fibre solubile şi fibre insolubile, ambele benefice sănătăţii: pot ajuta la controlul glicemiei, scad nivelul colesterolului “rău” şi reduc riscul apariţiei cancerului de colon. ţine cont, însă că nu toate cerealele sunt bogate în fibre. Tocmai de aceea, introdu în alimentaţia ta ovăz, orz şi grâu bulgur.

Sursa foto: Pexels

0 2718
Mâncare japoneza orez
Orezul nu îngrașă dacă știi cum să-l combini corect cu alte alimente

Cum mănâncă japonezii de nu se îngrașă? Au câteva reguli stricte pe care le respectă. La fel și majoritatea popoarelor asiatice, în timp ce americanii și europeni sunt pe primele locuri la „spart” cântarele.

Acumularea în exces de grăsimi duce la afecţiuni dintre cele mai grave printre care cele cardiace, diabetul de tip II, hipertensiunea arterială, excesul de lipide din sânge, cancerul de endometru, bolile respiratorii şi articulare. Japonezii sunt printre puţinele popoare care nu suferă de obezitate, iar asta pentru că duc un anumit stil de viaţă.

În Franţa, procentul persoanelor obeze s-a dublat în ultimii 30 de ani, acestea ajungând în 2012 la 15% din totalul populaţiei. Însă, în timp ce francezii se îngraşă văzând cu ochii, japonezii îşi menţin greutatea corporală în limite absolut normale. Inclusiv astăzi să vezi un japonez gras este o raritate. Evident, specialiştii au început să investigheze aceste diferenţe uriaşe dintre popoare, iar primul şi cel mai important lucru pe care l-au descoperit este legat de alimentaţie. Bucătăria japoneză este cunoscută în lume şi foarte apreciată, mai ales că preparatele sunt extrem de sănătoase, conţin multe vitamine, minerale şi nutienţi şi extrem de puţine toxine, grăsimi şi E-uri. O a doua diferenţă o reprezintă stilul de viaţă al celor două popoare: în timp ce europenii au un stil de viaţă haotic, mănâncă prost şi nu fac mişcare, japonezii respectă obiceiuri extrem de sănătoase. Iată-le pe cele mai importante dintre acestea!

1. Cum mănâncă japonezii: servesc porţii mici 

Unul dintre motivele pentru care japonezii nu se îngraşă îl reprezintă porţiile mici de mâncare pe care le consumă. Micul dejun, prânzul, cina şi gustările dintre mese sunt în cantităţi mult mai mici, în comparaţie cu cele care sunt consumate  în Europa şi Occident. Japonezii nu se ghifuiesc cu mâncare. Dompotrivă.

2. Japonezii mănâncă multe legume şi fructe

Bucătăria tradiţională japoneză se bazează pe multe legume, fructe proaspete, orez, fructe de mare şi carne slabă. În Japonia se consumă foarte puţine grăsimi, în comparaţie cu alte ţări. Şi fructele sunt extrem de apreciate. În timp ce noi ronţăim între mese cipsuri, dulciuri sau produse de patiserie, ei mănâncă fructe. Potrivit studiilor, se pare că cel puţin 50% din populaţia Japoniei consumă fructe şi legume proaspete de aproape cinci ori pe zi. De asemenea, supa nu le lipseşte din meniul zilnic. Japonezii consumă şi alge, iar unele specii conţin o cantitate mare de iod – element care ajută metabolismul şi menţine sănătatea tiroidei. Nu în ultimul rând, trebuie menţionate fructele de mare şi peştele.

3. Japonezii nu beau lichide în timp ce mănâncă

Este adevărat că japonezii nu beau apă şi nici alte lichide în timp ce iau masa. Probabil pentru că preparatele culinare din ingrediente precum fructe, legume şi supe conţin multă apă. Pe de altă parte, ei consideră că lichidele consumate în timpul mesei afectează digestia blocând absorbţia nutrienţilor în organism. Un lucru foarte adevărat! Mai mult, lichidele consumate în timp ce mănânci duc la mărirea cavităţii stomacului. Iar un stomac mărit va cere o cantitate mai mare de mâncare. Un alt secret: între mese, japonezii consumă ceai cald sau rece – o băutură care ajută organismul în procesul de topire a grăsimilor.

4. Japonezii fac multă mişcare

Japozezii sunt foaret activi, plini de energie şi parcă nu stau locului o clipă. Ei preferă să-şi consume energia prin diverse activităţi fizice: merg mult pe jos, merg mult cu bicicleta. Rar o să vezi un japonez care se urcă în maşină pentru a parcurge distanţe mici. Europenii, pe de altă parte, sunt mult mai comozi: ei preferă să plece cu maşina la serviciu, să stea la birou toată ziua şi să mănânce de la fast food. Nu e de mirare că rata obezităţii creşte de la an la an.

0 1975

Pe perioada sarcinii, dieta ta ar trebui să fie cât mai variată şi cât mai bogată în vitamine, minerale şi elemente nutritive. Însă, există anumite alimente pe care ar trebui să le consumi mai des decât o faci de obicei. Asta, pentru ca bebeluşul tău să beneficieze de toate proprietăţile lor nutritive. Iată ce recomandă medicii şi nutriţioniştii să mănânci când eşti gravidă!

banane cefacemimiBanane

Bananele sunt o sursă bogată în vitamina C şi potasiu, care te ajută să lupţi împotriva oboselii pe care o resimţi. Bananele sunt indicate pe toată perioada sarcinii, dar ar trebui consumate mai ales în primul trimestru deoarece îţi furnizează vitamina B6 care ameliorează greţurile matinale.

spanac cefacemimiSpanac

Legumele cu frunze verzi sunt printre cele mai sănătoase pentru o femeie gravidă. Spanacul, de exemplu, conţine folaţi care previn apariţia malformaţiilor ce pot afecta creierul bebeluşului. Spanacul, varza kale, broccoli şi sparanghelul sunt surse bogate de calciu şi vitamina A.

oua cefacemimiOuă

Dacă sunt gătite corespunzător, ouăle sunt printre cele mai importante alimente pe care ar trebui să le consumi în perioada sarcinii. Îţi furnizează proteine, choline şi folaţi. Cholinele se regăsesc în gălbenuş şi reduc riscul apariţiei afecţiunilor neuronale la făt.

avocado cefacemimiAvocado

Organismul tău are nevoie de grăsimi bune, iar avocado este fructul care ţi le furnizează. Conţine grăsimi mononesaturate şi te ajută să faci faţă greţurilor matinale. Avocado îţi furnizează o cantitate importantă de vitamina K, fibre şi potasiu.

nuci cefacemimi.ro

Nuci şi oleaginoase

Sunt bogate în acizi graşi Omega3 şi ar trebui consumate mai ales în trimestrul al treilea. Nucile, migdalele, alunele, caju sunt alimente bogate în magneziu. Dacă ai carenţă de magneziu, există riscul de a naşte prematur. Şi seminţele de dovleac sunt bogate în magneziu, aşa că ar trebui să le ronţăi ori de câte ori ai ocazia.

iaurt cefacemimi.roIaurt

Este recomandat să consumi iaurt grecesc, deoarece conţine mai multe proteine decât cel normal. Iaurtul este bogat în calciu şi zinc şi este recomandat să-l mănânci în fiecare dimineaţă. Optează pentru produsele naturale, fără aditivi, arome şi E-uri. Poţi adăuga în iaurt fructe uscate, fructe de pădure sau cereale integrale.

fulgi de ovaz cefacemimi.roCereale integrale

Cerealele integrale sunt pe lista produselor alimentare pe care ar trebui să le incluzi în dieta ta dacă eşti însărcinată. Sunt foarte bogate în fibre şi previn constipaţia. Fulgii de ovăz conţin proteine şi vitamina B6 – elemente de care bebeluşul tău are nevoie pentru a creşte şi pentru a se dezvolta.

somon cefacemimi.roSomon şi hering

Peştii de apă rece sunt foarte bogaţi în acizi graşi Omega3. iar somonul şi heringul sunt cele mai bune opţiuni deoarece conţin o cantitate extrem de mică de mercur. Totuşi, 350 de grame pe săptămână ar trebui să fie suficiente. Nu exagera!

fasole cefacemimi.roLintea, fasolea şi mazărea

Lintea şi fasolea sunt foarte bogate în fibre şi zinc – un mineral care previne naşterea prematură şi greutatea mică a bebeluşului. Leguminoasele îţi furnizează şi cantitatea necesară de calciu, folaţi şi fier. Sunt recomandate mai ales dacă eşti vegetariană.

fructe de padure cefacemimi.roFructe de pădure

Fructele de pădure conţin o mare cantitate de antioxidanţi precum vitamina C, dar şi potasiu şi folaţi. Sunt foarte recomandate femeilor însărcinate şi ar trebui să le incluzi în meniul tău zilnic dacă aştepţi un bebeluş. Mănâncă deci zmeură, mure şi afine. Dacă nu îţi plac, te poţi delecta cu papaya şi mango.

Autoritatea Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) recomandă să ne cumpărăm produsele necesare pentru sărbătorirea Paştelui, inclusiv pe cele tradiţionale, numai din spaţii autorizate şi precizează şi cum ar trebui să fie acestea păstrate şi ambalate de comercianţi.

 

pulpa mielCum alegi carnea de miel

În ceea ce priveşte sacrificarea mieilor sau iezilor, cu excepţia celor sacrificaţi pentru consum în gospodărie, legislaţia actuală prevede ca procesul să aibă loc numai în abatoarele autorizate sanitar veterinar pentru sacrificarea ovinelor sau caprinelor, care dispun de echipamente şi facilităţi speciale pentru sacrificarea acestor animale, cu respectarea bunăstării animalelor, sau în centre de tăiere temporare care vor fi autorizate să funcţioneze pe o perioadă determinată, sub controlul medicului veterinar repartizat. Carnea şi organele de miel sunt admise pentru consumul public numai dacă sunt însoţite de un certificat de sănătate publică veterinară eliberat de abatorul unde au fost sacrificate animalele şi poartă marca de sănătate. Spaţiile temporare pentru sacrificarea mieilor îşi desfăşoară activitatea pe o perioadă determinată (30 martie – 12 aprilie). Acestea trebuie să fie amenjate corespunzător: locuri special amenajate pentru sacrificarea animalelor, separate fizic de cumpărători, pentru a nu le produce disconfort, spaţii special amenajate pentru cazarea animalelor şi cu posibilităţi de adăpare şi furajare a acestora, sistem de alimentare cu apă potabilă şi apă caldă etc. Carnea, provenită din sacrificările efectuate în locurile special amenajate temporar pentru sacrificarea mieilor, va fi comercializată direct consumatorului final, imediat după sacrificare, examinare şi marcare.

oua cofragAtenție! Ouăle vechi au coaja netedă și lucioasă!

Şi ouăle valorificate de producătorii particulari trebuie să fie examinate de personalul veterinar. Sunt interzise pentru comercializare ouăle cu coaja crapată sau lovită, acestea vor fi retrase de la vânzare şi vor fi dirijate pentru valorificare în scopuri tehnice, confiscare sau distrugere. Ouăle proaspete prezintă coaja cu aspect mat, rugos, comparativ cu ouăle vechi la care coaja este lucioasă şi netedă. La un examen simplu a densităţii în apă de robinet, ouăle proaspete trebuie să rămână la fundul vasului în care sunt puse, cu axul longitudinal paralel cu fundul vasului sau acesta să formeze cu fundul vasului un unghi de maxim 30 – 45 de grade.

branzaBrânzeturile trebuie să fie vândute în ambalaje de unică folosință

Produsele din lapte pot fi valorificate de crescătorii de animale în spaţii înregistrate sanitar veterinar în condiţiile în care producătorul deţine: documentul de înregistrare sanitar-veterinar pentru vânzare directă sau vânzare cu amănuntul şi certificatul de producător, fişa de sănătate a animalelor vizată de medicul veterinar şi carnetul de sănătate cu viza medicului uman. Producătorul trebuie să ofere consumatorului date privind identitatea producătorului, sortimentul de produs şi data obţinerii produsului, înscrise pe o etichetă ataşată pe ambalaj. Expunerea produselor trebuie să se facă în vitrine, în recipiente confecţionate din materiale necorodabile, uşor de curăţat şi igienizat (plastic, ceramică etc.). Comercializarea brânzeturilor trebuie să se facă în ambalaje de unică folosinţă (pungi din plastic sau hârtie cerată de uz alimentar). Sunt permise transportul şi păstrarea în vederea vânzării directe către consumatorul final a brânzeturilor în recipiente confecţionate tradiţional din lemn (putini), cu condiţia ca acestea să fie curate şi identificate corespunzător.

ANSVSA recomandă cetăţenilor să cumpere produse alimentare numai din spaţii sau unităţi înregistrate sau autorizate sanitar veterinar. Aceasta înseamnă că, atât carnea, cât şi alte produse de origine animală sau non-animală au fost supuse controlului sanitar veterinar şi nu constituie un pericol pentru sănătatea publică.

Consumatorii pot sesiza orice nereguli din domeniul siguranţei alimentelor la adresa de e-mail callcenter@ansvsa.ro sau la numărul de telefon 0800 826 787, care funcţioneză în regim de permanenţă şi este apelabil gratuit, din orice reţea de telefonie.

Sursa: Mediafax

0 1433

La baza bolilor de nutriție stă o alimentație defectuoasă, săracă în nutrienți și bogată în grăsimi și alimente procesate. Organismul necesită carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine și minerale pentru a menține sănătoase organele vitale, oasele, mușchii și nervii, precum și pentru a prduce hormoni și substanțe chimice necesare la buna funcționare a organismului. Alimentația sănătoasă ar trebui să respecte următoarele recomandări:

O alimentație variată

Încercați să aveți o alimentație echilibrată, bazată pe produse cât mai proaspete (legume, fructe, leguminoase, oleaginoase) cât mai puțin procesate și cu un nivel nutritiv ridicat (vitamine și minerale).

Alimentație naturală

Evitați produsele cu adaos ridicat de zaharuri, cu termen de valabilitate foarte lung și cu compuși a căror denumire nu o recunoașteți.

Fără zahăr procesat în carbohidrați simpli

La vârsta de 40 de ani este recomandată o dietă care să conțină carbohidrați complecși luați din orez brun, orez sălbatic, paste integrale, cereale integrale, fructe proaspete, legume și oleaginoase. Proporția zilnică de carbohidrați complecși nu trebuie să depășească 40-50% din dieta zilnică, în funcție de nivelul activității fizice.

Foarte puține grăsimi naturale

32_seminteInmicSunt recomandate grăsimile naturale, uleiurile procesate la rece (de susan, de măsline etc) consumate ca dressing sau folosite ca suport pentru prăjit. O sursă foarte bună de grăsimi sănătoase o reprezintă semințele (în special cele din in), nucile și toată clasa oleaginoaselor crude, neprăjite – furnizori de Omega 3 și Omega 6. Aportul zilnic se încadrează undeva între 20-30% din totalul valorii energetice necesar fiecărei persoane.

Carne slabă

Carnea cu conținut scăzut de grăsimi (de curcan, pui, pește, vânat, fructe de mare) este o sursă bună de proteine. Însă, un aport ridicat de proteine se regăsește și în oleaginoase (năut, soia, hrișcă), din lactate și ouă, fiind variante preferate deoarece nu forțează digestia la fel de mult precum carnea.

Folosirea condimentelor

WebGustul este foarte important așa că este recomandată folosirea condimentelor proaspete, acestea având și rol în susținerea procesului de digestie. De exemplu, sarea de Hymalaia, conține 84 de minerale dintre care amintim clorură de sodiu, sulfați, calciu, potasiu, magneziu etc.

Consumul de lichide este foarte important

Apa și ceaiurile în general sunt indicate în cantități ridicate și pot fi servite în timpul mesei cu înghițituri mici pentru a facilita digestia. Nu consuma cantități mari de lichide înainte sau după terminarea unei mese. Băuturile carbogazoase și sucurile procesate trebuie evitate, iar consumul de cafea și alcool trebuie păstrat în anumite limite (aproximativ o ceașcă de cafea pe zi și un pahar cu vin).

O disciplină a orarului de alimentație

Dacă mâncăm în fiecare zi la altă oră, sistemul digestiv va avea de suferit, la fel și starea noastră generală. Totodată, foarte important este să nu mâncăm până la refuz. Stomacul ar trebui, în urma unei mese, să fie plin pe jumătate cu mâncare, un sfert cu lichid, iar restul „lăsat să respire”.

O atmosferă relaxată la masă

Încercați să mâncați în liniște. Alimentația are scopul de a hrăni organismul și dacă mâncăm pe fugă, într-un mediu prea agitat sau cu o stare mentală sau fizică prea agitată, procesul de asimilare a nutrienților va avea de suferit.

Consumați alimente cât mai proaspete

Alimentele cât mai proaspete, naturale și cu un aport nutritiv ridicat îți va menține sănătatea la cote maxime și va ajuta organismul să lupte împotriva afecțiunilor – având un sistem imunitar puternic.

Despre campanie

Campania ”Frumusețea la 40 de ani” este derulată timp de 12 luni, în perioada martie 2015 – februarie 2016. În cadrul campaniei, 12 doamne din presă, cu vârsta între 35 si 47 ani, sunt invitate să vorbească despre ceea ce inseamna frumusetea în jurul vârstei de 40 ani, oferind sfaturi pentru o îngrijire și o alimentație sănătoasă. Lunar, fotografiile doamnelor participante în campanie sunt transformate în tablouri realizate de pictorul partener al proiectului, Daniel Bulimar-Henciu. În 2016, din tablourile campaniei va fi realizat un calendar de perete și o expoziție.

Prima doamnă invitată în cadrul campaniei este Daniela Kammrath, Chief Inspirational Designer 121.ro și Fashionandbeauty.ro.

0 1726

Oamenii de ştiinţă britanici au realizat cel mai sănătos meniu cu putinţă. Pentru obţinerea lui a fost nevoie de ani de zile în care cercetătorii de la Leatherhead Food Research, o organizaţie britanică independentă, au analizat 4.000 de reclame folosite de producători şi supermarket-uri pentru a-i tenta pe consumatori. Mimi iti spune ce alimente trebuie sa consumam pentru a ne proiteja sanatatea. Ascult-o pe Mimi!

 

Cei care se gândesc că este plictisitor să alegi în fiecare zi mâncarea sănătoasă trebuie să-şi schimbe părerea. Meniul “minune” include o serie de alimente sănătoase, repartizate în cele trei mese principale, dar şi o mulţime de snacks-uri ce pot fi consumate pe parcursul zilei. El promite să fie nu doar sănătos, ci şi apetisant, scrie Daily Mail, citat de Mediafax.

“Am vrut să arătăm că mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie plictisitoare. Am efectuat zeci de teste în fiecare an, în ceea ce priveşte gustul produselor alimentare, şi am ajuns la o singură concluzieindiferent cât de sănătos este un aliment, dacă nu e şi gustos, atunci nu se vinde“, a declarat dr. Paul Berryman, şeful organizaţiei Leatherhead.

 

 

terina somon

 

Meniul începe cu o terină de somon proaspăt şi afumat, care conţine Omega 3 şi DHA (acid docosahexaenoic), benefic pentru artere, inimă şi creier. Terina trebuie consumată alături de o salată cu un dressing din ulei de măsline extravirgin, care este bun pentru menţinerea unui nivel normal al colesterolului.

 

 

 

 

O farfurie cu pui, linte şi legume reprezintă o masă hrănitoare şi sănătoasă, care corespunde cerinţelor a 80 dintre testele analizate de cercetătorii de la Leatherhead Food Research. Proteinele din acest fel de mâncare contribuie la o creştere a masei musculare, iar acidul pantotenic conţinut de linte reduce oboseala şi îmbunătăţeşte performanţa mentală.

 

 

 

La desert, un iaurt amestecat cu nuci şi sos de caramel fără zahăr este considerat perfect pentru digestie, dentiţie şi pentru controlul glucozei din sânge.

Prezenţa gumei de guar (E 412) în desert poate ajuta la menţinerea unui nivel sănătos al colesterolului, în timp ce lactoza contribuie la accelerarea tranzitului intestinal.Nucile din desert sunt considerate un super-aliment, consumul a 30 de grame pe zi contribuind la îmbunătăţirea elasticităţii vaselor de sange.

 

 

De asemenea, cercetătorii au inclus în meniu o băutură ce poate îmbunătăţi forma fizică. Ingredientele acesteia conţin elemente nutritive, precum calciu, zinc, fier, potasiu, seleniu şi magneziu. Printre recomandările cercetătorilor se numără un shake din fructe de pădure, considerat o masă pentru cei care ţin dietă. Acesta poate contribui la scăderea în greutate a celor care doresc să aibă o dietă strictă. Pentru zilele şi nopţile reci este recomandată o ciocolată caldă, care conţine melatonină ce induce somnolenţa. La final, experţii recomandă o tabletă de cărbune medicinal.