Tags Posts tagged with "bauturi calde"

bauturi calde

0 2473

Toamna mea miroase a mere și gutui, a pământ reavăn și frunze uscate. Toamna mea este o plăcintă de dovleac cu scorțișoară. Toamna mea are culorile gri ale cerului pe care îl zăream printr-un ochi de geam, din casa bunicilor. E rece afară, se lasă seara și îmi doresc enorm o oră de relaxare. Să beau ceva cald, să mă ascund sub o pătură moale și pufoasă, să ciresc un roman de Jane Austin și să mă regăsesc. Și să mă adun…

 

Da, sunt momente când pur și simplu, după o zi absolut nebună, o zi de făcut curățenie, mâncare pentru noi, mâncare pentru bebe, după o zi de alergătură prin magazine cu Luca în brațe sau răsturnat și el printre pungi de cumpărături în căruciorul de la supermarket…după o zi în care nu știu cum să fac rost de cinci minute în plus…simt nevoia să mă relaxez. Aș găti ceva bun, m-aș uita la o comedie romantică, m-aș plimba jumătate de oră singură prin parc, răsfoind cu ghetele mormanele de frunze uscate…aș bea ceva cald alături de niște fursecuri aromate, aș prepara ceva delicios acasă…Și uite cum încep să răsfoiesc din nou caietul meu cu rețete, uitat multă vreme într-un sertar…Mi s-a făcut  o poftă nebună de-o supă fierbinte de pui, de cartofi copți cu brânză rasă și plăcintă cu dovleac. Mă relaxează să gătesc, mă liniștește..Azi îți voi da și ție patru rețete de băuturi delicioase numai bune de savurat în serile reci de toamnă. Pentru liniște și relaxare. O explozie de arome care te vor purta departe, în anii trecuți ai copilăriei sau pe meleaguri exotice, pe care le poți vedea atât de clar cu ochii minții.

bautura calda cu dovleac si lapte

Pumpkin spice latte

Ingrediente: În primul rând, vei avea nevoie de o cană cu cafea espresso. Băutura poate fi preparată la un espresor automat – am găsit un model aici – sau la un espressor manual. Pe acest site am văzut un model care s-ar potrivi în orice bucătărie. Dacă nu ai espresso, poți prepara o cafea foarte tare, la ibric. Apoi urmează: o cană de lapte de soia neîndulcit, trei linguri de piure de dovleac (pentru un plus de savoare îți recomand să-l coci chiar tu și să eviți tot ce este la conservă), jumătate de linguriță de scorțișoară, un sfert de linguriță de cuișoare, o cană de sirop de arțar.

Mod de preparare: sSe adaugă toate aceste ingrediente într-o oală și se dau la foc mediu. Se amestecă încet, cu o lingură din metal până când se înmoaie puțin cuișoarele. Băutura se consumă caldă și numai dmineața deoarece conține cofeină.

bautura calda cu lapte de migdale si turmeric

 Băutură cu lapte de migdale și turmeric

Ingrediente: Vei avea nevoie de două cești de lapte de migdale, o lingură de miere, o lingură de ulei de nucă de cocos, o linguriță de turmeric, o linguriță de scorțișoară, câteva boabe de piper negru și puțin ghimbir proaspăt, ras.

Mod de preparare: Se pun toate ingredientele într-o cratiță mică și se fierb la foc iute. Se amestecă ușor, din când în când, pentru ca aromele să se întrepătrundă bine. Apoi, se reduce flacăra și se mai fierb 10 minute la foc mic. Apoi, băutura se strecoară și se consumă caldă.

cidru de mereCidru de mere condimentat

Ingrediente: 4 cești de cidru de mere, un măr tăiat felii subțiri, o portocală tăiată felii subiri, 3 batoane de scorțișoară, 2 felii de ghimbir proaspăt, o linguriță de ienibahar.

Mod de preparare: Se pun toate ingredientele într-o oală mai mare, se fierb, iar apoi se închide flacăra și se acoperă cu un capac. Băutura se servește după 15 minute.

ceai din ghimbir

 Ceai din ghimbir cu lămâie și mentă

Ingrediente: 2 căni cu apă, 4 felii de lămâie, opt bucăți mici de ghimbir, 12 frunze de mentă, sirop de agave

Mod de preparare: Apa, feliile de lămâie și bucățile de ghimbir se pun într-o oală, pe foc. Așteaptă până dau în clocot, iar apoi lasă-le să fiarbă înăbușit, la foc mic, pentru 10 minute. Lasă băutura să se răcească puțin și adaugă siropul de agave. Amestecă și servește ceaiul adăugând în cană o jumătate de felie de lămâie și o frunză de mentă.

Sursa foto: Pixabay, Unsplash

1 1425

În această perioadă, temperaturile scazute de afară te fac să consumi bauturi calde mai mult decat oricand. Fie preferi o cafea tare şi aburindă, un capuccino cu multă spumă sau un ceai din fructe aromat, pentru prepararea lor ai nevoie de „ustensile” speciale. Mimi iti spune ce sa cumperi si cum sa prepari o bautura gustoasa pe care s-o savurezi alaturi de cei dragi. Ascult-o pe Mimi!

 

Cumpără un ibric gradat

 

Dacă doreşti să faci un ceai bun, aromat atunci foloseşte un ibric foarte curat, nears şi fără pete. Ibric găseşti în orice magazin care comercializează produse casnice, la hypermarket şi chiar în piaţă. Cumpără un model de mărime medie şi gradat pentru a şti ce cantitate de apă torni în el. Preţurile sunt mici, pentru orice buzunar, iar modelele nenumărate: din metal, din inox, din teflon sau emailat. 

 

Strecurătoarea, cât mai fină

Sunt de diferite mărimi şi materiale. Unele modele sunt din plastic, altele din metal. Când cumperi, trebuie să fii atent la sită: să nu fie cu ochiuri prea mari sau să prezinte defecte. Dacă sita este fabricată din plasă de sârmă şi nu este păstrată corespunzător, poate rugini. Apoi, ţine cont şi de mărimea sitei în raport cu mărimea cănii de ceai. Strecurătoarea trebuie să fie cât mai fină, pentru a filtra bine ceaiul.

 

Ceainicul, cu capac etanş

 

Ceaiul gata preparat se toarnă într-un ceainic din metal sau sticlă termorezistentă. După fierbere, apa este lăsată să absoarbă esenţa plantelor, iar ceainicul are forma ideală pentru acest lucru: capacul etanş nu îi dă voie să piardă aburii uleiurilor volatile. Gâtul ceainicului are dublu rol: să strecoare plantele şi să dirijeze perfect lichidul în recipiente. Atenţie când cumperi! Verifică sistemul etanş al produsului.

Bei ceai în cursul zilei? Ia-ţi un termos!

Dacă vrei să iei cu tine în călătorii sau chiar la servici ceai sau cafea, poţi cumpăra un termos care să păstreze căldura băuturii tale. Lichidul din interior este izolat în aşa fel încât să nu existe nici un fel de transfer de energie termică între conţinut şi exterior. Modele de termos sunt variate: mici, medii, mari, simple sau mai sofisticate, pentru copii şi pentru adulţi.

Cumpără căni personalizate sau fantezie


Ceaiul si cafeaua se servesc în căni rezistente care se găsesc peste tot, la preţuri mici. Ai de unde alege! În magazine, de la raioanele de veselă, vei cumpăra căni în diferite modele sau clasice. De asemenea, poţi găsi căni pentru copii decorate cu motive florale sau personaje din desenele animate. De la magazinele care comercializează cadouri poţi achiziţiona căni fantezie sau personalizate.

Este de preferat ca toate „ustensilele” de preparat ceai să fie întrebuinţate numai în acest scop. De exemplu, un ibric folosit la pregătirea cafelei, în timp se va păta şi va împrumuta şi din mirosul ei. Dacă vei folosi acest ibric la pregătirea ceaiului, vei observa că apa, în momentul în care începe să clocotească, va prinde o culoare gălbuie, iar băutura ta va avea un miros slab de cafea.

Cum alegi filtrul de cafea?

Dacă te-ai săturat de cafeaua la ibric, pentru un gust şi o aromă deosebite apelează cu încredere la un filtru de cafea. Când pleci la cumpărături, ai grijă ce model alegi! Capacitatea cafetierei este primul aspect pe care trebuie să-l iei în calcul. Trebuie să ai în vedere câtă cafea se consumă, de obicei, la tine acasă. Apoi, optează pentru modele care au accesorii sigure: vasul trebuie să aibă un mâner termoizolant, inel de protecţie pentru evitarea spargerii vasului şi capac pentru menţinerea aromei. Cafetiera trebuie să fie prevăzută cu un sistem antiderapare, pentru evitarea accidentelor. De asemenea, alege modele care prezintă sistem antipicurare. 

 

Vinul si tuica fiarta, retetele vedete ale sezonului rece!

VIN FIERT

Ingrediente: o sticlă de vin roşu, 3 linguri de zahăr,3 mere mici,1 portocală, condimente pentru vin fiert (cuişoare, boabe piper negru, o steluţă anason, jumătate de linguriţă de coriandru, câteva batoane de scorţişoară).

Mod de preparare: pune vinul cu zahărul într-o oală, la foc mediu, să se încălzească. Între timp, se scot cotoarele merelor iar apoi fructele se taie în felii mici. Condimentele se pun într-o tigaie şi se încălzesc până când se simte mirosul lor. Nu trebuie prăjite! Cum încep să degaje miros, se pun în oala cu vin. Lasă vinul cu arome să se încălzească bine. Vinul nu trebuie să fiarbă pentru că se va evapora alcoolul. Adaugă apoi feliile de mere, pune un capac peste oală şimai lasă la încălzit, la foc mic, 2-3 minute. Toarnă vinul în căni printr-o strecurătoare. Decorează cu felii de portocală şi batoane de scorţişoară.

 

TUICA FIARTA

Ingrediente: pentru un litru de ţuică fiartă se folosesc 100 grame de zahăr şi 5 grame piper boabe.

Mod de preparare: Se amestecă zahărul, ţuica şi piperul. Ţuica se prepară într-un ibric metalic şi nu trebuie exagerat cu adaosul de condimente pentru că poate deveni o băutură foarte rea la gust. Se ţine ibricul acoperit pe foc până când dă în clocot. Se toarnă fierbinte în ceşti cu câteva boabe de piper.

Stiai ca….

Vinul roşu ridică tensiunea dar poate da şi dureri de cap? Migrenele sunt declanşate de o substanţă chimică, taninul, care se găseşte în coaja strugurilor şi care dă vinului culoarea roşie şi aroma puternică. Taninul poate provoca migrene celor care suferă de obicei de aşa ceva dar poate cauza dureri de cap şi persoanelor care nu au astfel de probleme medicale.

Ceaiul cu rom este bun pentru răceală?  Un ceai fierbinte în care ai stors o felie de lămâie este un remediu împotriva răcelii. Lichidul cald hidratează organismul iar vitamina C întăreşte sistemul imunitar.

Ţuica fiartă desfundă nasul?  Ai răcit şi ai nasul înfundat? Te ajută un păhărel de ţuică fiartă care ajută la decongestionarea căilor nazale.