Tags Posts tagged with "branza"

branza

0 1854

V-aţi văzut, v-aţi plăcut, iar acum te pregăteşti pentru prima întâlnire în doi. Visezi la o cină romantică într-un restaurant intim? Sau poate veţi lua doar o gustare?  Atenţie la ceea ce vei mânca! Există multe situaţii în care preparatele culinare alese îţi pot şifona rău de tot imaginea. Fie te pătezi pe haine, fie nu ştii cum să le mănânci, fie îţi provoacă disconfort fizic. Mimi îţi spune ce să nu mănânci ca să nu te simţi penibil. Ascult-o pe Mimi!

 

 

Fereşte-te de mâncărurile pe bază de sosuri!

Dacă mergeţi la un restaurant, evită mâncărurile cu sos din abundenţă precum tocăniţele sau spaghetele. Este foarte posibil să te pătezi pe hainele alese cu atâta grijă înainte. Mai rău, imaginează-ţi cum te-ai simţi dacă te-ai păta cu sos de roşii pe degete, la gură sau pe faţă. La fel, imaginează-ţi cum te-ai simţi dacă ţi-ar cădea pe jos resturi din şaorma sau carnea din hamburger!

 

Nu mânca alimente al căror miros persistă

Comandă o salată de crudităţi dar fără ceapă şi evită mujdeiul de usturoi. Şi anumite brânzeturi au un miros care va persista în timp, aşa că abţine-te şi de la acestea.

 

Nu opta pentru preparate pe care nu ştii cum să le mânânci

De exemplu, dacă nu ştii cum se mănâncă fructele de mare, melcii, scoicile sau mâncarea chinezească cu beţişoare, abţine-te să comanzi astfel de preparate. S-ar putea să te faci de râs! La fel ţi se poate întâmpla cu spaghetele şi mazărea – există riscul să le scapi din nou în farfurie. Penibil!

 

Evită alimentele care te balonează

Varză, brocoli, băuturi acidulate, ceapă, fasole, pâine, paste sau lactate. Fiecare dintre noi avem câte o sensibilitate, ne cunoaştem bine organismul şi ştim ce ne face bine şi ce nu. Aşa că, evită pe cât poţi să consumi alimente care te balonează şi care îţi provoacă o senzaţie de disconfort.

 

Atenţie la fructele de pădure!

Atenţie la papanaşii cu topping de fructe de pădure sau la clătitele umplute cu dulceaţă din fructe de pădure! Motivul? Este posibil să te trezeşti cu seminţe între dinţi!

 

Renunţă la salata de sfeclă!

Sfecla pătează dantura! Dacă vei comanda o salată din sfeclă roşie, dinţii tăi albi vor deveni gri. Iar zâmbetul tău trebuie să fie unul fermecător, care să-l seducă pe bărbatul de lângă tine, nu să-l facă să izbucnească în râs de fiecare dată când deschizi gura să spui ceva. Acelaşi lucru este valabil şi în cazul vinului roşu.

 

Nu mânca covrigi cu mac

Şi covrigii cu mac îţi pot şifona imaginea de femeie stilată şi seducătoare. Căci nu va fi nimic fermecător atunci când vei zâmbi, iar bărbatul de lângă tine va observa că ţi-au rămas seminţe de mac între dinţi.

 

Atenţie la cremşnit!

Este o prăjitură delicioasă, însă, dacă nu ai la îndemână un cuţit cu care s-o tai în bucăţele, va trebui să te chinui cu linguriţa. Un adevărat coşmar! Blatul este destul de tare şi operaţiunea va fi istovitoare. Într-un final ori vei renunţa, ori te vei trezi cu bucăţi de prăjitură pe haine.

0 2716

Ți-e poftă de-o plăcintă aburindă învelită în foi crocante, delicioase? Ai putea încerca plăcita de brânză fiartă în lapte, o rețetă simplă și ușor de preparat cu care sigur îți vei încânta invitații ce-ar putea veni la masă. Mimi îți spune ce ai de făcut! Ascult-o pe Mimi!

 

Reţeta face parte din proiectul “Descoperă tradiţiile culinare româneşti” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul  Arpis. Rețeta ”Placintă de brânză fiartă în lapte” a fost oferită și preparată de Mariana Robescu, Food Editor in Chief Revista Pap Tot. Din luna martie, derularea activităților din cadrul proiectului de responsabilitate socială se realizează cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat în 1992. Portofoliul de produse Arpis conține făină de mălai, făină din grâu, griș, oțet, ulei etc.

 

Ingrediente pentru foile de plăcintă

  • 500 g făină albă
  • 1 pahar apă călduță
  • 4 linguri ulei
  • 1 lingură oțet
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare al foilor de plăcintă

Se pune făina într-un vas, se face o adâncitură în mijloc, se pune uleiul Arpis, apa călduță, oțetul și sarea. Se amestecă cu lingura, încorporând treptat din făină după care se frământă aluatul cu mâna. Se acoperă și se lasă, la loc cald, circa 15 minute. Se împarte aluatul în mai multe bucăți care se întind în foi subțiri și se folosesc la pregătirea plăcintei.

Ingrediente pentru plăcinta cu brânză fiartă în lapte

  • 12 foi de plăcintă (proaspăt pregatite sau congelate)
  • 1 kg telemea de vacă
  • 1 l lapte
  • 5 ouă
  • 3 linguri smântână
  • unt sau ulei pentru uns tava
Mod de preparare a plăcintei

Se rade brânza într-un lighenaș și se adaugă ouăle și smântâna. Se omogenizează bine. Se pot folosi mai multe resturi de branză.  Se unge tava cu unt sau cu ulei, se așază 4 foi de placintă și se adaugă jumătate din cantitatea ded brânză. Se întinde bine. Se așază alte 4 foi și se întinde restul de brânza. La final se pun alte 4 foi și se toarnă litrul de lapte deasupra. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit pentru o ora și jumătate la foc mic.  Se scoate tava și se acoperă cu un prosop curat de bucătărie un sfert de oră. Se servește caldă. Se pune și puțină smântână deasupra. Este bună și rece.

 

Din secretele bucătarului

–         Dacă brânza este foarte sărată, se ține o oră în apă rece.

–         Se pot folosi foi de placintă congelate, cumpărate.

–         Foile de plăcintă congelate se lasă la dezghețat în frigider.