Tags Posts tagged with "dietă"

dietă

0 417
Smoothie cu căpșuni
Ne aflăm în plin sezon al căpșunilor și ar trebui să te bucuri cât poți de mult de aroma și gustul lor!

Smoothie, rețete pentru slăbit – iată o idee pe care ar trebui s-o iei în calcul dacă vrei să scapi de câteva kilograme și să revii la silueta de altădată. Consumate dimineața la micul dejun, aceste băuturi pline de minerale, vitamine și nutrienți îți vor furniza toată energia necesară pentru a funcționa optim dar, în același timp, pun în funcțiune și metabolismul care începe să ardă calorii. Iată câteva rețete din care să te inspiri!

Smoothie, rețete pentru slăbit

Dacă te-ai decis să renunți la micul dejun copios pe care îl tot iei în ultima perioadă, plin de grăsimi și carbohidrați, un meniu de bază de fructe, legume, verdețuri și lactate – practic ingredientele unui smoothie sănătos – te va ajuta să revii, încet dar sigur, la silueta pe care ți-o dorești. Evident, va trebui să faci mișcare și să spui adio dulciurilor. 

Fructele și legumele conțin vitamine, minerale, nutrienți absolut necesari funcționării optime a organismului. Fibrele îți reglează digestia, iar antioxidanții – în special vitamina C – ajută în procesul de detoxifiere. Concluzia? Un smoothie la micul dejun este sănătate curată. Practic, nu există nici un motiv să nu te bucuri de savoarea și aromele lui. 

Cele mai recomandate ingrediente din care să prepari un smoothie delicios și sănătos pe care să-l consumi la micul dejun sunt legumele și verdețurile. Motivul? Nu conțin cantitatea de zahăr pe care o regăsim în fructe. Însă, copiii vor adora sucurile din căpșuni, fructe de pădure, banane, piureurile și supele cremă. Poți împăca toată familia dacă ai la dispoziție un blender și ingredientele necesare. Blendere găsești în orice magazin care comercializează aparatură electrocasnică, sunt accesibile ca și preț iar oferta este mai mult decât generoasă. Alege, în cazul în care nu ai deja, un model cu vas din sticlă deoarece va fi mai rezistent dacă vrei să spargi cuburi de gheață.

Smoothie, rețete pentru slăbit cu fructe de pădure și sfeclă roșie
Sfecla roșie ar trebui consumată mai des și introdusă în alimentație ori de câte ori ai ocazia

Smoothie cu fructe de pădure și sfeclă roșie

Sfat: Ne putem bucura de aroma și savoarea fructelor de pădure pe tot parcursul anului, căci le găsim congelate în aproape orice magazin. În sezonul cald, la începutul verii le găsim și proaspete. Însă, recomandat ar fi să le cumperi pe cele crescute la noi în țară, chiar dacă au fost cultivate în sere. Motivul? Fructele de pădure nu rezistă foarte multă vreme și mucegăiesc – mai ales zmeura. Astfel, cele din Olanda, Grecia, Spania etc pot conține substanțe care să le ajute să se mențină proaspete o perioadă mare mare de timp. 

Ingrediente și mod de preparare

Jumătate de ceașcă de lapte de migdale, jumătate de ceașcă de iaurt gras, o linguriță de miere naturală, o ceașcă de fructe de pădure proaspete sau congelate, o ceașcă de cubulețe de sfeclă roșie fiartă sau coaptă, 3-5 cuburi de gheață. Pune toate aceste ingrediente în bolul blenderului și mixează până când obții o pastă omogenă și fină. 

Smoothie, rețete pentru slăbit cu spanac proaspăt
Frunzele de spanac sunt o sursă foarte importantă de fier

Smoothie cu spanac

Sfat: Ne află în plin sezon al spanacului proaspăt, așadar ar fi păcat să nu ne bucurăm de beneficiile sale. Această legumă cu frunze verzi, originară din Persia, conține vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic (vitamina B9) fier, calciu, potasiu și magneziu, vitaminele B6 și E. Spanacul este recomandat persoanelor care suferă de diabet, previne apariția astmului, reglează tensiunea arterială, menține sănătatea oaselor, a pielii și părului.

Ingrediente și mod de preparare

O ceașcă de lapte de migdale, o ceașcă de frunze proaspete de baby spanac sau spanac matur, o ceașcă de frunze de kale, 1, 2 cești de cubulețe de ananas, jumătate de banană, un măr verde Granny Smith. Se pun toate aceste ingrediente în blender și se mixează până când obții sucul dorit.

Smoothie cu morcov și ghimbir
Adaugă în smoothie puțin ghimbir ras și vei obține o băutură sănătoasă, dar și foarte aromată

Smoothie, rețete pentru slăbit  cu morcov

Sfat: În cazul în care nu ești un fan al fructelor exotice – mango, ananas, rodie etc – ai putea să le înlocuiești cu portocale, mandarine sau mere. Vei obține un smoothie la fel de delicios și sănătos!

În ceea ce privește morcovul, suntem cu toții obișnuiți cu gustul său dulce. Cât despre beneficiile sale, acestea sunt extrem de multe. Nu este un mit faptul că această legumă contribuie din plin la sănătatea ochilor și a vederii căci este o sursă extrem de bogată în vitamina A și betacaroten. Însă, morcovul are și alte beneficii pentru sănătate. El conține, pe lângă vintamina A, vitamina B6, vitamina H (biotină) vitamian K, potasiu, antioxidanți, fibre solubile precum pectină (ajută la scăderea glucozei din sânge).

Ingrediente și mod de preparare

Vei avea nevoie de două cești de suc de morcov, o cană jumătate de ananas tăiat cubulețe, o ceașcă jumătate de pulpă de mango tăiată cuburi, 1-2 kivi decojit și tăiat felii. În bolul blenderului se toarnă sucul de morcovi, iar apoi se adaugă ingredientele solide. Se amestecă până obții o pastă fină. Se servește imediat. 

Smoothie, rețete pentru slăbit sunt foarte multe pe internet și este imposibil să nu găsești ceva simplu, rapid, din ingredientele sau combinațiile de ingrediente pe care le preferi. Poți opta pentru rețete simple, din ingrediente pe care le găsești peste tot, sau te poți delecta cu ceva exotic și sofisticat. Totul ține de alegerea ta și de preferințele tale. 

Sfaturi pentru a slăbi sănătos

Dacă ești totuși adepta unui mic dejun mai consistent, pe lângă un smoothie din fructe și legume, poți adăuga în meniu o cafea neagră pregătită la ibric, fără zahăr, frișcă sau alți îndulcitori. Ibrice de cafea găsești oriunde și nici măcar nu-ți trebuie ceva sofisticat. Ideea este să încerci să renunți la obiceiul de a bea caffe latte pregătită la expressor pentru că este foarte calorică. Evident, la micul dejun poți consuma proteine – cu cât mai multe, cu atât mai bine – pe care le poți lua din ouă fierte, brânzeturi și lactate slabe. Nu uita de legume proaspete ce pot fi savurate în salate simple sau ca atare: roșii cherry, castraveți, ridichi, ceapă verde, măsline. Pâinea va trebui să fie în cantități reduse și din făină integrală. 

Sursa foto: Pexels, Pixabay

croissant
Am eliminat dulciurile și carbohidrații cât de mult am putut. Sa renunț în totalitate, nu am reușit

M-am îngrășat în pandemie în jur de trei kilograme și dacă nu făceam rapid ceva în privința asta cu siguranță numărul lor s-ar fi dublat. Nu știu exact cum s-a întâmplat, dar într-o zi am avut un șoc atunci când m-am urcat pe cântar. De la 47 de kilograme ajunsesem la 50. Evident, dacă m-ai fi privit nu ai fi zis că sunt grasă, ai fi zis că sunt doar nebună. Dar orice femeie când vede că nu o mai încape nici o pereche de blugi ar trebui să-și pună niște întrebări, indiferent de numărul de kilograme pe care îl are. Motiv pentru care mi-am făcut un program pentru slăbit. Dar fără diete drastice, fără înfometare sau epuizare fizică. 

De ce m-am îngrășat în pandemie

Întotdeauna când am trecut printr-o chestie nasoală, ca să pot trăi cu ea a trebuit să știu de ce s-a întâmplat. Nu știu de ce dar faptul că știu motivele mă ajută să accept cât de cât situația și evident mă ajută să găsesc mai rapid o soluție, o rezolvare. Așa că am început să caut motivele pentru care m-am îngrășat ca să știu ce am de făcut pentru a slăbi. 

Nu am mai făcut deloc mișcare 

M-am îngrășat în pandemie pentru că am început să lucrez de acasă și nu am mai făcut deloc mișcare. Nu mi-am imaginat niciodată cât de mult poate conta un banal drum până la job și înapoi făcut zilnic pe jos. Atunci, pe vremea când mergeam zi de zi la muncă, mi se părea absolut normal să merg pe jos, să alerg după autobuz, să urc și să cobor scări…Nu mai spun câtă agitație și energie pierdeam când mergeam la shopping și mă uita Dumnezeu prin magazine și câte-o zi întreagă..apoi ieșirile afară cu copilul, plimbările noastre…iată că odată cu pandemia viața mea s-a închis brusc între patru pereți. Fără mișcare, fără sport – am renunțat și la sală – fără nici o activitate fizică. 

Micile gustări, marile plăceri

M-am îngrășat din cauza micilor gustări pe care le luam zilnic în fața calculatorului. Când stai acasă ai tot timpul la dispoziție frigiderul plin cu bunătăți. Nu mâncam nimic peste zi, în schimb îmi potoleam foamea cu mici ronțăieli. Un biscuite acum, unul mai încolo, semințe, crănțănei, chec..rar câte un fruct în schimb nu-mi lipsea pepsi. A fost o modificare de comportament alimentar extrem de nocivă și care a apărut destul de brusc. Încercam să compensez, probabil, angoasa pe care o simțeam fiind obligată de situație să stau închisă în casă. Practic, ajunsesem să nu mai mănânc aproape nimic decât ronțăieli. Nu tu mic dejun, nu prânz, nu tu cină…Iar seara, după ce îl culcam pe Luca, mă delectam cu o bere. Mie nici acum nu-mi vine să cred cum de am putut să-mi bat joc de mine în halul ăsta..

De ce m-am îngrășat în pandemie? Din cauza stresului!

Am trecut printr-o perioadă stresantă, plină de angoase și cred că am fost chiar în pragul depresiei. Zi lumină nu știam decât să lucrez, să fac de mâncare, să spăl, să calc și să stau cu copilul. Un copil foarte dependent de mine care cere non stop atenție. Un copil la fel de frustrat ca mine din cauza faptului că nu mai putea merge la grădiniță, nu mai putea ieși afară, un copil care se plictisea teribil în casă. Tot în acea perioadă, ca un făcut, am început să am și niște probleme de sănătate care nu au nici o legătură cu pandemia sau stilul de viață haotic pe care îl aveam. Asta m-a făcut să am momente de cădere psihică. Stresul, probabil, a fost și el un factor decisiv care a contribuit din plin la kilogramele mele acumulate.

Am început să mănânc noaptea

Pentru că ziua nu știam altceva decât muncă și casă, pentru că dispăruseră ca printr-un farmec urât toate momentele mele de răsfăț și relaxare, am început să-mi fabric altele. Am descoperit viața de după ora 11.00, mai precis viața după ce se culcă Luca. De abia așteptam să adoarmă ca să-mi pot deschide o bere și să mă uit până târziu la un film. Pe la ora 12, uneori chiar mai târziu mi se făcea foame. Alte ronțăieli. Este normal. Dacă nu dormi noaptea organismul cere la un moment dat de mâncare. 

Poate că au mai fost și alte motive pentru care m-am îngrășat în pandemie și încă nu le-am descoperit. Cert e că în doar câteva luni am pus trei kilograme, iar blugii nu mă mai încăpeau. 

Am intrat în panică. Am și plâns. Iar după ce-mi trecea momentul mă duceam în bucătărie și mai luam un biscuite pe care puneam și dulceață. Mă simțeam grasă și urâtă, neatrăgătoare, mă simțeam inutilă. Am jelit o vreme…până când mi-am dat seama că dacă nu fac urgent ceva, în câteva luni mai pun încă trei kilograme pe mine și tot așa. Și mi-am făcut un plan de bătaie.

Cum am slăbit trei kilograme 

M-am îngrășat în pandemie trei kilograme. De la 47 am ajuns la 50. Motiv pentru care nu am mai așteptat și m-am pus pe slăbit. Azi dimineață m-am cântărit. Am 46,5, așa cum aveam înainte de a-l naște pe Luca. O să-ți spun ce am făcut ca să slăbesc însă înainte de asta trebuie să știi că procesul a durat tot câteva luni iar asta pentru că nu am ținut nici o dietă drastică, nu m-am înfometat, nu m-am epuizat fizic în nici un fel. Și nu pentru că am auzit că tehnica asta nu e sănătoasă, ci pentru că pur și simplu nu am avut curaj. Știam că nu voi rezista și voi abandona planul. Știam că odată ce se va întâmpla asta o să cad iar în depresie. Poate chiar mai rău. Motiv pentru care am luat-o încet, încet, fără să mă aștept la rezultate rapide.

Pentru că m-am îngrășat în pandemie, mi-am cumpărat gantere și greutăți pentru picioare cu care să fac zilnic exerciții fizice
Ganterele și greutățile pentru picioare te ajută să faci sport la tine acasă

Mi-am cumpărat aparatură fitness

În primul rând și înainte de toate, mi-am cumpărat o bicicletă eliptică.  Da. O ditamai dihania de care m-a ajutat să fac exerciții cardio și a înlocuit într-o oarecare măsură sala la care renunțasem din cauză de…pandemie. Nasol e că aparatul a venit în trei săptămâni. Dar între timp nu am stat degeaba. Mi-am cumpărat o ganteră și greutăți pentru picioare. Zilnic, de la ora 17.00 până la 18.00 am început să fac exerciții. Tot ce-mi trecea prin cap. Tot ce-mi mai aduceam aminte de la sală. Eram în stare să fac  absolut orice numai să mă mișc. Apoi, când am primit bicicleta lucrurile au devenit puțin mai simple. Exercițiile astea făcute în living au devenit un adevărat ritual. Mă pregăteam ca pentru mers la sală. Îmbrăcată adecvat, cu încălțăminte sport, bustieră, tricou, colanți fitness. Cred că dacă aș fi cumpărat în locul stepperului o bicicletă mi-aș fi luat și panataloni de ciclism. Atât de disperată eram să transform momentul în ceva cât mai real, cât mai apropiat de cea făcem cândva. Mă ajuta mult psihic. Pregătirile acestea minuțioase îmi dădeau sentimentul că fac ceva important. Voiam să mă implic cu totul, să nu las deoparte nici un amănunt, să nu sar peste nici un detaliu. A fost greu la început să mă țin de program, dar la un moment dat mi-a intrat în obișnuință. 

M-am îngrășat în pandemie dar am topit kilogramele printr-o dietă low carb

În același timp, am început să evit carbohidrații. Cu pâinea nu mă omoram nici înainte, dar orezul, pastele, cartofii, mămăliga…Daaa..sunt o mare iubitoare de mămăligă. Și acum când mă gândesc, îmi imaginez o porție sănătoasă și fierbinte, cu unt, brânză și smântână. Totul servit într-un bol din lut. Vai de mine..îmi plouă-n gură!  

Dar să revenim. O dietă săracă în carbohidrați te pune la pământ dacă organismul nu este obișnuit. Probabil știi că e ceva foarte greu de îndurat. Motiv pentru care am luat-o ușor. Aveam nevoie de un moral ridicat. Nu mi-a permis să mă faultez singură. Și am început să mănânc dimineața pentru a nu mai simți nevoia să ronțăi până la prânz. Ouă fierte,  roșii, castraveți, salată, o bucată mică de brânză slabă, un iaurt slab, carne de pui sau curcan fiartă sau la grătar…cam astea au fost alimentele de bază ale dimineții. În același timp am încercat să mă orientez către meniuri bogate în proteine. La pânz, mâncam odată cu Luca tot felul de supe și ciorbe, dar în cantitate mică. Și fără pâine, evident. Înainte exerciții, luam un măr sau o banană. Știu, banana nu e indicată deloc dacă vrei să slăbești, dar aveam nevoie de energie. Și nu mâncam zilnic. Roteam fructele. Azi un măr, mâine o banană, poimâine câteva felii de pomelo, o portocală sau chiar un iaurt mic. Seara mâncam felul doi. Îmi pregăteam doar pentru mine tocăniță de ciuperci cu sos de roșii și legume, conopidă cu legume, spanac, salate de legume pe care le stropeam cu puțin ulei de măsline. Porții mici în farfurii mici.

M-am îngrășat în pandemie pentru că am mâncat multe dulciuri
Am renunțat la prăjituri și am aruncat toate dulciurile din casă

Dulciurile, cât mai puține spre deloc

A fost destul de greu să mă despart de mult iubita mea Măgura, de dragele mele Eugenii, de crănțănei și pepsi. Am încercat inițial să nu le mai mănânc, deși încă le aveam în casă. Nu a funcționat. Numai la gândul că în dulap am puțin chec, mă lua cu leșin. Prin urmare, am aruncat toate dulciurile din casă. Gata! Nu mai era nimic, deci nu mai aveam la ce să mă gândesc. Nu am crezut că va funcționa, dar (la mine cel puțin) a funcționat perfect! Nu mi-a mai stat mintea la ele dacă nu le mai aveam în casă. Și am încetat – spre disperarea familiei – să mai fac dulciuri. Adio plăcintă cu mere! Adio negresă! Adio brioșe aromate și frumos colorate! Adio cremă de zahăr ars..adio chec pufos! Pe caiețelul meu cu rețete s-a așternut praful de când nu a mai fost deschis.

În schimb, am început să mănânc mai multe fructe. Zilnic câte un măr, o portocală, pomelo, banane (înainte de exercițiile fizice).  Și ciocolată neagră, amară ca iadul, dar care mă ajută psihic foarte mult.

M-am îngrășat în pandemie din cauza mea, din cauza unui program alimetar absolut haotic, din cauza stresului și a lipsei de odihnă. Toatea astea au venit la pachet cu trei kilograme în doar câteva luni. mi-e clar ca lumina zilei că statul acasă zi de zi, izolarea și telemunca nu-s de mine.

Sursa foto: Pixabay