Tags Posts tagged with "fast food"

fast food

0 1087

Mâncatul la repezeală nu e sănatos! Pentru că în restaurantele de profil nu există informaţii despre conţinutul nutritiv al alimentelor, Mimi îţi spune  cât de mult ne îngraşă o masă la fast-food. Ascult-o pe Mimi!

 

Iată câte calorii înghiţim când mâncăm pizza, cheesburger, hamburger, diferite salate şi sosuri.

Cheeseburger, 288 calorii (gramajul unuia este de aproximativ 200 g, deci numărul de calorii e de 576)

Răcoritoare carbogazoase: aproximativ 150 calorii paharul de 250 mililitri.

Pui prăjit cu sos, 248 calorii la suta de grame.

Hamburger, 239 calorii. Aceasta înseamnă că un hamburger dublu, care cântăreşte aproximativ 250 grame, are 600 de calorii.

Milk shake, 160 calorii pentru 100 de mililitri.

Cartofii prăjiţi au 350 calorii la suta de grame!

Salatele au în jur de 20 calorii la suta de grame, dar fără sos.

În funcţie grasimile din sosul cumpărat separat, mai înghiţim între 100 şi 200 de calorii.

În funcţie de ingrediente, o sută de grame de pizza au între 250 şi 300 calorii. O pizza medie are cam 900 de calorii.

 1.800 calorii, meniul de la pranz

Un meniu format dintr-un cheesburger, o porţie de cartofi prăjiti, un suc, un milk shake, o salată şi sos are 1.800 calorii! E necesarul nutritiv al unui barbat de statura medie pentru o zi intreaga. Ca sa scapati de acest aport energetic trebuie sa pedalati intens la bicicleta timp de 60 de minute!

2 1664

Hot dog-ul este poate una dintre cele mai indragite gustari pe care le luam cand suntem pe fuga. Se vinde, de obicei, la tonetele de pe strada care comercializeaza mancare fast food si este, dupa parerea multora, delicios. Nu mai punem la socoteala faptul ca tine de foame. Insa stii ce contine un hot-dog? Daca ai afla, cu siguranta nu ai mai manca niciodata! Mimi iti spune care sunt ingredientele principale si ce contine, de fapt, carnea pe care tu o consumi cu atata placere. Ascult-o pe Mimi!

 

Într-o fabrică de hot dog, tone de carne de porc sunt amestecate în vase uriaşe de metal cu zeama care rezultă după ce carcasele de pui sunt presate pe grătare de metal şi amestecate cu apă. Rezultatul este amestecat cu conservaţi pudră, arome, colorant, apoi scufundat în apă, înainte de a fi introdus în membrane de plastic pentru a fi preparat şi ambalat, scrie dailymail.co.uk, citat de Mediafax.

Originar din Frankfurt, Germania, hot dog-ul era la început un cârnat de porc servit cu pâine. Imigranţi germani au susţinut ulterior că au introdus gustarea în America în secolul XIX, devenind alimentul procesat de astăzi. Oricât de gustos ar fi, hot dog-ul nu este însă benefic pentru sănătate. S-a demonstrat ştiinţific că hot dog-ul creşte riscul de cancer la intestine. Fondul pentru Cercetarea Cancerului recomandă oamenilor să evite sau să reducă consumul de carne procesată.

 

Ce conţine un hot dog:

  • carne

De obicei, hot dog-ul este preparat din resturi de carne de porc (bucăţile care rămân după ce carnea şi slănina au fost îndepărtate de pe oase), la care se adaugă pui sau curcan. Această carne este amestecată cu apă, conservanţi, arome şi coloranţi.Însă unele varietăţi de hot dog conţin foarte puţină carne. În schimb, conţin până la 64% carne recuperată mecanic (pasta care rezultă după ce o carcasă este introdusă într-o presă metalică şi amestecată cu apă). Carnea rezultată din acest proces este de zece ori mai ieftină decât cea obişnuită.

  • apă

Apa este adăugată pentru a obţine consistenţa necesară pentru introducerea pastei în membrană.

  • amidon

De obicei, hot dog-ul conţine amidon de cartof, făină de grâu sau pesmet amestecat cu sare. Amidonul conferă mai mult volum hot dog-ului. De asemenea, leagă compoziţia şi face ca aceasta să fie mai plăcută pe limbă.

  • sare

Hot dog-ul conţine aproximativ 2% sare, ceea ce înseamnă că intră în categoria aimentelor cu nivel ridicat, iar consumat în exces poate creşte riscul de hipertensiune arterială, infarct şi boli de inimă. Un singur hot dog de 35 de grame conţine până la 0,6 grame de sare, o zecime din cantitatea recomandată zilnic pentru un adult.

  • proteină din lapte

Proteinele din lapte ajută la legarea compoziţiei din hot dog. Nu prezintă niciun risc pentru sănătate. Unii producători folosesc proteină din soia, care poate, de asemenea, să confere volum produsului.

 

Hot dog-ul este un aliment extrem de îndrăgit în întreaga lume, iar industria acestui tip de mâncare se dezvoltă. Însă nu toată lumea ştie exact ce conţine un hot dog, iar adevărul i-ar putea determina pe mulţi să renunţe la plăcerea de a-l mânca.

  • E250 – nitrit de sodiu

Nitritul de sodiu este adăugat pentru a împiedica schimbarea culorii hot dog-ului, însă se crede că determină creşterea riscului de cancer. Un studiu global a arătat că persoanele care consumă regulat 50 de grame de carne procesată pe zi (echivalentul unui hot dog şi jumătate) au un risc crescut cu 20% de a se îmbolnăvi de cancer.

  • arome

Conform legii, nu este obligatoriu ca pe ambalajul de hot dog să scrie ce arome sunt folosite. Mulţi producători folosesc arome artificiale de fum, ierburi, condimente, ţelină şi pudră de usturoi.

  • E451 – trifosfaţi de potasiu şi sodiu

Sunt săruri produse sintetic, ce acţionează ca stabilizatori, emulsii. Dau hot dog-ului o textură fermă şi permit uleiurilor şi grăsimilor să se amestece cu apa. E451 este folosit şi în detergenţi.

  • E452 – polifosfaţi

Sunt emulsificatori şi stabilizatori, îmbunătăţind textura hot dog-ului şi împiedicând râncezirea. Ajută şi la prevenirea bacteriilor care provoacă toxiinfecţii alimentare. Nu există nicio evidenţă a riscului pentru sănătate.

  • E301 – ascorbat de sodiu

Este o formă de vitamina C care împiedică pierderea culorii. În doze mici nu prezintă niciun pericol pentru sănătate, însă în doze mari poate provoca iritaţii ale pielii.

  • E120 – carmin

Este un colorant care se găseşte în iaurturi, rujuri, glazură şi poate provoca reacţii alergice sau chiar şoc anafilactic la unele persoane.

  • E160c – extract de ardei iute

Este un colorant natural produs din ardei iuţi indieni.