Tags Posts tagged with "trucuri bucatarie"

trucuri bucatarie

0 6444

Ai prăjit peşte, ceapă, chiftele, şniţel, cârnaţi, usturoi sau ai ars mâncarea, iar bucătăria e plină de fum? Ori poate ustensilele pe care le foloseşti la gătit au prins un miros de care nu mai poţi să scapi. Ce-i de făcut? Te ajută alte arome care acoperă sau elimină mirosurile neplăcute. Şi ar trebui să foloseşti aceste trucuri mai ales dacă ai o locuinţă cu bucătărie deschisă. Uite ce trebuie să faci!

Pune la foc mic, într-o cratiţă, o jumătate de linguriţă de scorţişoară, o lingură de zahăr brun şi puţin unt. Amestecă pentru ca ingredientele să nu se lipească şi să se ardă. Mirosul degajat va cel al prăjituilor abia scoase din cuptor. Mai bine aşa decât să miroasă a ceapă sau cârnaţi, nu?

Pune într-un ibric puţină apă şi o linguriţă de cuişoare. Lasă la fiert, până când observi că scade apa. Mirosul de cuişoare le va elimina pe cele de mâncare prăjită.

Pune la fiert, la foc mic, pentru o oră, câteva coji de lămâie şi portocală.

boabe de cafea cefacemimi.ro

Cumpără cafea şi pune un pumn de boabe în câteva farfuriuţe sau recipiente mici. Plasează-le apoi pe rafturile dulapurilor din bucătărie. Mirosul de cafea va elimina mirosul stătut din dulapuri sau cămară.

Toarnă oţet de mere în mai multe recipiente mici şi ţine-le în diferite locuri din bucătărie.

Cumpără esenţă de vanilie, înmoaie câteva bucăţi de vată şi pune-le pe mai multe farfuriuţe. Aşază farfuriile pe rafturile dulapurilor, pe pervazul geamului sau pe masă.

Pentru eliminarea mirosului neplăcut din bucătărie te va ajuta şi bicarbonatul de sodiu. Pune bicarbonat în câteva recipiente mici şi plasează-le pe masă, în dulapuri, cămară sau în frigider.

Cumpără un purificator de aer! Când găteşti, foloseşte acest aparat prevăzut cu filtre care colectează grăsimea din aer şi elimină mirosurile de mâncare.

lumanari parfumate cefacemimi.ro

Aprinde lumânări parfumate, după ce ai terminat de gătit. Înainte de asta, ar trebui să faci curat în bucătărie: spală vasele murdare, tacâmurile, tocătorul, blatul de lucru şi mătură podeaua. Aeriseşte pentru 15 minute, apoi rabatează geamul şi aprinde o lumânare parfumată.

Tocătorul este ustensila care prinde cel mai repede miros, în funcţie de legumele şi alimentele pe care le toci, tai, tranşezi. Mai ales dacă este din lemn tocătorul va mirosi puternic a ceapă, peşte, brânză, usturoi. După fiecare folosinţă, spală-l bine cu apă fierbinte şi detergent de vase pentru ca mirosurile să nu pătrundă în material.

miros urat frigider cefacemimi.ro

În bucătărie poate mirosi urât şi din cauza frigiderului în care păstrezi tot felul de alimente. Recomandat este să speli frigiderul cu apă şi oţet o dată pe lună, iar mâncărurile să fie puse în recipiente închise ermetic. De asemenea, nu aştepta ca legumele, verdeţurile şi fructele să putrezească în lada special destinată lor. Consumă-le cât mai repede!

0 3234

Ai spune că toată lumea știe să facă piure de cartofi, însă află că nu este suficient să fierbi cartofii, sa-i pasezi, să adaugi sare, unt și lapte. Pentru nn piure de cartofi preparat ca la carte treebuie să ții cont de sfaturile de mai jos!

1. Nu foloseşti cartofii potriviţi – Foloseşte cartofi sfărâmicioşi, care conţin o cantitate mare de amidon. Aceştia se pasează foarte uşor, au o consistenţă pufoasă şi absorb rapid aromele. Cartofii roşii sau cartofii noi nu sunt deloc indicaţi pentru un piure reuşit.

2. Nu pui sare în apa în care fierbi cartofii – În timp ce fierb, cartofii absorb apa şi, odată cu ea, şi sarea pe care o adaugi. Asta, dacă o faci. Dacă nu pui sare, gustul piureului va fi unul fad. Va trebui să adaugi sare în mâncarea deja gătită, ceea ce nu este indicat.

3. Nu fierbi cartofii în apă rece – Pune cartofii într-o oală, acoperă-i cu apă rece şi dă focul la maximum. După ce apa a început să clocotească, dă focul mic. Dacă pui cartofii în apă caldă, aceştia nu se vor fierbe uniform: la exterior vor fi fierţi, cu o textură moale, iar în interior vor fi mai tari şi mai cruzi.

piure de cartofi 1

4. Nu-i scurgi bine după ce i-ai fiert – Vrei ca piureul tău să aibă gust de cartofi nu de apă, nu? Atuinci, după ce au fiert, lasă-i la scurs într-o sită, pentru ca apa absorbită să poată fi eliminată. Apoi, înainte de a-i decoji şi zdrobi, pune cartofii pe o tavă şi bagă-i pentru 10 minute la cuptor. În acest fel, apa din ei se va evapora în totalitate.

5. Untul pe care îl foloseşti nu trebuie să fie rece, abia scos de la frigider – Untul pe care îl foloseşti la prepararea piureului, înainte de a-l amesteca cu cartofii, trebuie ţinut la temperatura camerei. Apoi, se toarnă laptele călduţ şi se amestecă bine. În cazul în care untul şi laptele sunt abia scoase din frigider, ele nu se vor absorbi foarte uşor.

6. Amesteci piureul prea mult timp – Dacă după ce ai zdrobit cartofii aceştia sunt amestecaţi prea viguros sau prea mult timp, amidonul se separă, piureul va avea o textură lipicioasă şi-şi va pierde din consistenţa pufoasă şi aerată.

7. Piureul de cartofi îşi pierde din calităţi de pe-o zi pe alta – Dacă prepari piure de cartofi, recomandat este să-l consumi la o singură masă. Nu-l lăsa în frigider, peste noapte, pentru că a doua zi nu va mai fi aşa de gustos. Va deveni sfârâmicios, va avea un gust de carton şi se va usca sau oxida la suprafaţă.